Forside / Opskrifter / Aftensmad / Dansk mad / Gammeldags oksesteg

Gammeldags oksesteg

Name: Gammeldags oksesteg
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 50 g. smør; 1000 g. oksebov; 200 g. gulerod; 100 g. bladselleri; 2 stk. løg; 2 fed hvidløg; 5 dl. mørk øl; 2 dl. vand; 5 stk. laurbærblade; salt/peber; 2 spsk. hvedemel; 0,5 tsk. sovsekulør; 1000 g. kartoffel; 100 g. perleløg; 2 stk. æble; 60 g. bladselleri; 50 g. valnødder; 160 g. vindruer; 2 dl. creme fraiche; 3 spsk. piskefløde; 0,5 tsk. sukker; salt