Tilmeld nyhedsbrev

Grove pizzabrud – Nemme pizzaboller til madpakken

Grove pizzabrud – Nemme pizzaboller til madpakken

Grove pizzabrud – Nemme pizzaboller til madpakken

Opskrift til 20 stk.

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

1 time og 15 minutter

Samlet tid

1 time og 25 minutter

Beskrivelse

En nem opskrift på lækre pizzabrud, som er perfekte til madpakken. De kan sagtens fryses ned og tages op efter behov. Selve dejen kan også laves som en koldhævet dej, hvilket faktisk vil gøre dem endnu bedre.

Ingrediensliste

  • 50 g. gær
  • 5 dl. lunkent vand
  • 4 spsk. olivenolie
  • 4 spsk. naturel yoghurt
  • 2 tsk. salt
  • 2 spsk. honning
  • 400 g. hvedemel
  • 200 g. hvid hvedemel
  • 360 g. rugmel
  • 2 æg
  • 100 g. skinkestrimler
  • 120 g. pepperoni
  • 2 pk. frisk mozzarella ost
  • 3 tsk. basilikum
  • 70 g. tomatpure

Fremgangsmåde

1. Gæren opløses i vandet.
2. Herefter tilsættes olie, surmælksprodukt, salt, honning og til sidst de forskellige typer mel.
3. Dejen æltes smidig, og sættes herefter til hævning indtil dejen er hævet til deobbelt størrelse. Det tager ca. 1 time.
4. Ovnen tændes på 220 grader, og en bradepande med bagepapir gøres klar.
5. Når dejen er færdig med at hæve, hældes den ud på bordet. Herefter laves der en lille fordybning i dejen. Her tilsættes skinketern, pepperoni skåret i små stykker, mozzarella skåret i små stykker, tomatpure og sammenpisket æg. Det hele masseres ind i dejen og dejen skal derfor ikke æltes.
6. Når alt er masseret i, så laves der 20 klumper dej på bradepanderne (se billederne nedenunder).
7. Bollerne efterhæver i 30 minutter, drysses med tørret basilikum og bages ved 220 grader varmluft i ca. 13 minutter.

Bedøm denne ret

Mangler du madpakke ideer, så skal du prøve den her opskrift. De lækreste, sunde og grove pizzabrud, som er perfekte til madpakken.

Måske du har prøvet gulerodsbrud før. Det her er egentlig samme koncept, da det i stedet for gulerødder er pizzafyld, som bliver æltet ind i dejen. Man kan bruge lige præcis det fyld man har lyst til, men en kombination af skinke og pepperoni slår aldrig fejl.

De vil uden tvivl vække glæde både i de voksnes og børnenes madpakker. Vi har dem ofte med, når vi er i skole, da de ikke bliver kedelige af at ligge i tasken, sammenlignet med en rugbrødsmad.

Skriv en kommentar