Hønsesalat med dild Hønsesalat med dild Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 30 minutterTilberedningstid 30 minutterSamlet tid 1 time Del Pin Print Bedøm opskriftenHvor mange stjerner giver du?Du skal være medlem for at anmelde opskrifterne. Bliv medlem eller log ind.BeskrivelseOpskrift på hjemmelavet hønsesalat med dild og sprød bacon. En klassiker på frokostbordet serveret med rugbrød, franskbrød eller i croissant.Ingrediensliste 450 g. kyllingebryst 1 stk. hønsebouillonterning 200 g. bacon i skiver 200 g. champignon 200 g. asparges på dåse 100 g. frosne ærter 0,5 bundt frisk dild 0,5 tsk. citronsaft 100 g. mayonnaise 200 g. creme fraiche 2 tsk. dijonsennep salt/peberLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeRens kyllingebryst og kog det i ca. 20-25 minutter i en gryde med vand og smuldret hønsebouillonterning. Herefter tages det op og sættes til afkøling.I mellemtiden drænes asparges på dåse.Rens champignon og skær i skiver.Opvarm en pande uden fedtstof. Kom bacon på panden og steg til det sprødt og gyldent. Tag det herefter fra på en tallerken. Sæt panden tilbage på blusset.Kom champignon på. Lad det sautere til svampene får lidt farve. Krydr med salt og peber. Tag dem herefter fra og sæt til afkøling.Bland mayonnaise, creme fraiche, hakket dild og dijonsennep sammen til en dressing. Smag til med salt/peber.Hak baconskiverne groft. De frosne ærter optøs i lunkent vand og drænes.Brug to gafler til at trække kyllingebrystet fra hinanden.Kom kylling, ærter, stegte champignon, aspargessnitter og bacon op i dressingen (gem lidt af det hele til pynt). Vend det hele godt rundt.Anret i en skål og pynt evt. med noget af det, som du tog fra.Server med det samme eller sæt på køl indtil servering.Lås skærmOpskrift på hønsesalat med dild, bacon og aspargesHer får du en nem og lækker opskrift på hønsesalat med dild, bacon og asparges. Hjemmelavet hønsesalat er en klassiker på det danske frokostbord og én af vores personlige favoritter, når den serveres med godt brød og sprød bacon til. En hønsesalat kan laves i mange forskellige variationer og vi har efterhånden også en del opskrifter her på Mummum. Den her udgave er med frisk dild, asparges og sprød bacon.Du får en salat med god balance mellem sødme, fedme og syrlighed. Denne hønsesalat med dild er nem at lave og passer perfekt på et stykke rugbrød, i en sandwich eller som en del af en hyggelig frokost. Den er også oplagt, hvis du har rester af kylling eller kogt hønsekød, som skal bruges på en lækker måde. På den måde undgår man også madspild.Hvad gør hønsesalat med dild ekstra god?Den friske dild giver hønsesalaten en frisk og aromatisk smag. er det, der giver denne hønsesalat sin friske og aromatiske smag. Den passer rigtig godt sammen med både kylling, mayonnaise, cremefraiche og citron. Hvis du vil have ekstra meget dildsmag, kan du sagtens tilsætte lidt mere frisk dild. Det er især en fordel at bruge frisk dild frem for tørret dild, når salaten skal serveres kold. Den lille smule citron er også vigtig. Syren skærer igennem den cremede dressing og gør, at hønsesalaten ikke føles for tung.Hvad spiser man til hønsesalat?Hønsesalat med dild er først og fremmest oplagt som pålæg, men den kan bruges på mange forskellige måder. Vi elsker den ovenpå et stykke rugbrød, franskbrød, surdejsbrød, i en sandwich eller i en sprød crosisant. Hvis du serverer hønsesalaten som en del af en frokost, passer den også godt sammen med syltede grøntsager og friskbagt brød.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på pålægssalater her Spørgsmål til opskriftenKan man lave hønsesalat dagen før?Ja, hønsesalat kan sagtens laves dagen før, men vi ville opbevare dressingen og fyldet hver for sig og så først blande sammen på dagen. Ved at blande alt sammen dagen før kan du risikere, at noget af fyldet afgiver noget væske og dermed gør hønsesalaten tyndere. Men dressingen har godt af at blive lavet dagen før, så den får lov til at trække smag.Hvor længe kan hjemmelavet hønsesalat holde sig?Hjemmelavet hønsesalat bør opbevares på køl i en tætsluttende beholder. Hvor længe den holder sig, afhænger blandt andet af ingrediensernes friskhed og hvordan den er blevet håndteret. Som tommelfingerregel er det bedst at spise den inden for få dage og altid vurdere lugt, udseende og konsistens, før den spises.Kan man fryse hønsesalat?Det er ikke ideelt at fryse hønsesalat med mayonnaise eller cremefraiche, da dressingen kan ændre konsistens efter optøning. Det bedste resultat får du ved at lave den frisk og opbevare den på køl.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
