Hønsesalat med estragon og serranoskinke Hønsesalat med estragon og serranoskinke Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 15 minutterTilberedningstid 25 minutterSamlet tid 40 minutter Del Pin Print BeskrivelseOpskrift på en cremet hønsesalat med estragon og sprød serranoskinke. Server på blinis, i en croissant eller til en skive brød.Ingrediensliste 550 g. kyllingebryst 1 stk. hønsebouillonterning 1 bundt friske asparges 2 stk. æble 0,5 bundt frisk estragon 140 g. serranoskinkeDressing 3 spsk. creme fraiche 1,5 spsk. mayonnaise 1 spsk. grov sennep 1 spsk. citronsaft 2 tsk. akaciehonning salt/peberLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeSæt vand over med hønsebouillonterning og evt. peberkorn og et par estragonstilke.Rengør kyllingebryst og kom i det kogende vand. Lad dem simre i 20-25 minutter eller til tilberedte.Læg serranoskinke på en bradepande med bagepapir og bag i ovnen i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 6-8 minutter.Imens skylles asparges og enderne knækkes af. Skær nu i små skiver.Skyl og skær æbler i tern.Skyl og pil bladende af estragonstilke og snit fint.Trevl kyllingebryst med to gafler.Hak halvdelen af serranoskinke groft.Kom kylling, asparges, æble, estragon og det hakkede serranoskinke i en skål.I en anden skål røres creme fraiche, mayonnaise, grov sennep, citronsaft, akaciehonning, salt og peber sammen.Kom nu dressingen i skålen med kylling lidt efter lidt indtil det ønskede forhold mellem fyld og dressing er nået.Server hønsesalaten til brød og top med resten af den sprøde skinke.Lås skærmOpskrift på hønsesalat med estragon og serranoskinkeEn lækker og cremet hønsesalat med estragon og sprød serranoskinke. Lige i tide til årets julefrokoster får du altså opskriften på en god og nem kyllingesalat. Det er nemlig så nemt at lave sin helt egen hønsesalat. Den her er med asparges, æble og frisk estragon. Det er en anderledes hønsesalat, måske en mere moderne én af slagsen. Men den smager så godt! Server med noget godt brød til eller i en croissant. Det er vi sikre på vil falde i god jord hos dine julegæster. Vi er ved at planlægge årets julefrokost og vi er ret sikre på, at vi i hvert fald laver sådan en omgang her. Sammen med andre juleklassikere selvfølgelig. Vi er nok ude i en menu ala hønsesalat, sild, mørbradbøffer i en cremet sauce, varm leverpostej og tarteletter med høns i asparges.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter på pålægssalater her Hønsesalat som forretHønsesalat er også lækkert som forret. Især hvis man ikke er til fest. Det er en oplagt forret her i juletiden. Det kan serveres i små glas og så serveres med noget godt brød til. Det kan også anrettes på blinis, i en croissant eller lignende. Skal det være sådan helt 80’er agtigt, så kan man også servere på en ananasring. Det er ikke det mest fancy, men vi synes altså, at det smager ret godt. Man kan lave en rigtig god forret med hønsesalat.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
