Tilmeld nyhedsbrev

Kyllingespyd med perlespelt

Kyllingespyd med perlespelt

Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

40 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på perlespelt med kyllingespyd. Det er en lækker og nem opskrift på aftensmad, som er sund, mætter godt og er let at lave. I stedet for perlespelt, så kan du også bruge perlebyg. Det smager også skønt.

Ingrediensliste

  • 280 g. kyllingebryst
  • 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
  • 1 tsk. karry
  • 1 tsk. paprika
  • Salt/peber
  • 1 tsk. chilisauce
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. honning
  • 1 tsk. citronsaft
  • 30 g. soltørrede tomater
  • 100 g. perlespelt
  • 1 spsk. pesto
  • 1 rød peberfrugt
  • 1/2 bundt persille

Fremgangsmåde

  1. Kog perspelt.
  2. Skær kyllingebryst i grove tern og opvarm en pande med olie.
  3. Steg kylling og tilsæt alle krydderier og citronsaft.
  4. Put nu kyllingeternene på spyd sammen med soltørrede tomater.
  5. Bland det kogte perlespelt med pesto. Hak persille og peberfrugt fint og tilsæt det i blandingen.

Bedøm denne ret

En lækker opskrift på kyllingespyd med perlespelt. Har du prøvet at lave perlespelt før? Perlespelt er polerede speltkerner og det er en super sund kornsort. Det har sådan en lidt nøddeagtig smag og vi kan begge både lide det varmt og koldt.

En af vores favorit opskrifter med perlespelt er denne her. En lækker og smagfuld perlespeltsblanding sammen med kyllingefilet på spyd. Det er sund og nem aftensmad, som også kan spises til frokost. Vi har også ofte resterne af kyllingespyd og perlespelt med i madpakken.

Vi elsker at vende perlespelten i både rød og grøn pesto. Alternativt kan du også vende det i lidt olie, hvis du ikke er så vild med smagen af pesto.

Perlespelt er super sundt og så mætter det godt. Derfor elsker vi at bruge det i salater eller som erstatning for ris eller bulgur.

LÆS OGSÅ: Grov tabouleh med perlespelt

Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven