Mazarinkage med mascarponecreme

Mazarinkage med mascarponecreme

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 8 personer

Forberedelsestid

30 minutter

Tilberedningstid

30 minutter

Samlet tid

1 time

Del Pin Print

Bedøm opskriften

Beskrivelse

Nem opskrift på mazarinkage med mascarponecreme og friske bær. En lækker og svampet kage, som er perfekt til gæster og som sagtens kan laves dagen før.

Ingrediensliste

• Mazarinkage

• 200 g. marcipan
• 200 g. sukker
• 100 g. smør
• 1 tsk. vaniljesukker
• 1 knivspids salt
• 3 stk. æg
• 90 g. hvedemel

• Chokoladelag

• 100 g. mørk chokolade

• Creme

• 200 g. mascarpone
• 2,5 dl. piskefløde
• 60 g. flormelis
• 1,5 tsk. vaniljesukker

• Pynt

• 100 g. bær

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Opvarm ovnen til 180 grader alm. ovn (over- og undervarme).
2. Riv marcipan groft.
3. Pisk blødt smør med sukker, vaniljesukker, salt og marcipan, indtil det er luftigt. Tilsæt et æg ad gangen og pisk det godt i.
4. Tilsæt til sidst hvedemel og rør det godt i.
5. Hæld dejen i en smurt springform (Ø20 cm).
6. Bag kagen i ovnen i 25-30 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader alm. ovn (over- og undervarme), alt efter hvor kraftig din ovn er.
7. Tag kagen ud. Hak chokolade groft og fordel udover den varme kage.
8. Når chokoladen er smeltet, så fordeles den ud med en ske. Lad herefter kagen køle helt af og chokoladen sætte sig.
9. Placer alle ingredienserne til cremen i en skål og pisk med en elpisker, indtil du har en fast creme.
10. Fordel cremen oven på kagen og pynt med friske bær eller frugter.
11. Server med det samme eller sæt på køl indtil servering.

Lås skærm

Opskrift på mazarinkage med mascarponecreme

Den lækreste mazarinkage med mascarponecreme, chokolade og friske bær. En lækker kage, som er nem at lave og som smager helt fantastisk! Du kan lave den som en sommerkage, men også som en efterårs- eller vinterkage. Her er det selvfølgelig sværere at få fat i friske bær, men så kan du pynte den med vindruer, appelsin, blommer eller hvad du ellers kan finde af frugter. Du kan også toppe den med lidt hakket chokolade eller lidt slik.

LÆS OGSÅ: Chokoladekage med bærskum

Mazarinkage med marcipan og creme

Vi elsker den her mazarinkage, som er lavet med marcipan og creme. Selve bunden er super saftig og på ingen måde tør. Den er perfekt som kontrast til den friske creme og den mørke chokolade. Prikken over i’et er lige de friske bær, hvor du så også blot kan bruge frisk frugt.

Du kan også pynte den med jordbær. Så får du en super lækker jordbærkage, som virkelig er helt fantastisk og nem at lave. Selve bunden kan du lave dagen før, så den blot skal pyntes med creme og frugt på selve dagen. Det gør altså, at den her kage er super nem at lave!

Kan jeg fryse bunden?

Du kan også sagtens fryse bunden. Det bliver den faktisk næsten kun bedre af. Frys den ned både med eller uden chokolade. Tag den så herefter op 4-5 timer inden den skal bruges og lad den tø op ved stuetemperatur. Inden servering pyntes den med creme og valgfrit frugt. Så kan man nemt bage et par bunde og så fryse dem ned, så man har til nem dessert.

Følg også med på de sociale medier
Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.