Melonsalat

Melonsalat

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedningstid

5 minutter

Samlet tid

15 minutter

Del Pin Print

3,9 ud af 5 · 41 anmeldelser

Beskrivelse

Opskrift på en lækker melonsalat med vandmelon, spinat, blåbær, cremet feta og forårsløg. En frisk kombination af frugt og grønt der fungerer så godt som tilbehør til grillmaden.

Ingrediensliste

• 110 g. frisk spinat
• 400 g. vandmelon
• 130 g. fetaost
• 125 g. blåbær
• 0,5 bundt forårsløg
• 30 g. pinjekerner

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Opvarm en pande uden fedtstof. Når den er varm tilsættes pinjekerner og de ristes kort i ca. 3-4 minutter. Ryst panden jævnligt, så de ikke brænder på.
2. Skær vandmelon i tern. Skær forårsløg i skiver.
3. Skyl spinat.
4. Bland spinat, forårsløg og vandmelon i en skål. Drys med smuldret feta og blåbær.
5. Drys til sidst med de ristede pinjekerner.

Næringsindhold

Bliv medlem af Mit Mummum og se næringsindhold på alle vores opskrifter

×

Se næringsindhold med Mit Mummum

Som medlem af Mit Mummum kan du se næringsindhold og kalorier på alle opskrifter. Du får også:

• Ingen reklamer
• Gem dine favoritopskrifter
• Lav dine egne madplaner
• To færdige madplaner hver uge
• Eksklusive tilbud og rabatter

Bliv medlem

Er du allerede medlem? Log ind

Lås skærm

Nem opskrift på en god melonsalat

Her får du opskriften på en klassisk melonsalat med vandmelon, blåbær masser af fetaost. En salat vi elsker, fordi vi synes kombinationen mellem frugt og grønt bare spiller. For os er melonsalaten en af favoritterne om sommeren. Vi elsker den friske salat til at stykke grillet kød og godt brød. Det er en ægte sommersalat og en salat, som vi serverer mange gange i løbet af sommermånederne. Eller i hvert fald en variation af den her salat. Den er også mega god med danske jordbær på.

LÆS OGSÅ: Bønnesalat med feta og tomat

Kan jeg bruge andet end pinjekerner i melonsalaten?

Vi har toppet denne melonsalat med ristede pinjekerner, da det fungerer super godt i salaten at få den ristede smag til den søde vandmelon og saltede fetaost. Hvis du ikke bryder dig om pinjekerner eller ikke kan få fat på dem, så kan du dog sagtens erstatte dem med andre kerner. Vi anbefaler solsikkekerner eller græskarkerner. Og vi ville stadig riste dem, da det bringer smagen frem i kernerne og tilsætter lidt ekstra smag til salaten.

Brug præcis de grøntsager eller frugter du har lyst til

Udover vandmelon og fetaost, så har vi tilsat forårsløg og blåbær. Det giver et super sammenspil af smage og så giver det jo virkelig en smuk salat. En perfekt salat til sommermenuen eller sommerbuffeten. Har du nogle andre grøntsager du skal have brugt? Så brug dem endelig i denne salat. Vi forestiller os at friske grønne asparges, sukkerærter eller andet kunne fungere godt heri.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.