Mexicansk burger Mexicansk burger Opskrift til 12345678910 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 3 timer Tilberedelsestid 20 minutter Samlet tid 3 timer og 20 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem opskrift på en spicy mexicansk burger med oksekød, ost, guacamole og salsa. Den lækreste hjemmelavet burger med masser af smag. Ingrediensliste Burgerboller 2 dl. vand 30 g. gær 1 tsk. salt 1 spsk. sukker 0,5 dl. raps- eller solsikkeolie 400 g. hvedemel Fyld 500 g. hakket oksekød salt/peber 4 skiver cheddar 1 stk. rødløg 2 stk. tomat 4 spsk. salsa 20 g. krølsalat 4 spsk. mayonnaise Guacamole 2 stk. avocado 0,5 stk. rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. citronsaft salt/peber Fremgangsmåde Burgerboller Opløs gær i lunkent vand. Salt, sukker og olie blandes i. Mel tilsættes og dejen æltes til den er smidig. Det er ikke sikkert, at du skal bruge alt melet. Dejen må gerne være lidt klistret. I stedet for at sætte dejen til hævning, så formes den med det samme. Vej dejen af til boller af 110 g. Tril dem runde og placer på en bageplade beklædt med bagepapir. Tag lidt mel på hænderne og tryk dem helt flade (så får du burgerboller, som ikke bliver alt for høje). Bollerne hæver et lunt sted i 1,5 time tildækket med et viskestykke. Tænd ovnen på 200 grader over/under varme. Til sidst pensles bollerne forsigtigt med et sammenpisket æg, så de ikke falder sammen. Drys evt. med sesamfrø på toppen. Bages i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 10 minutter. Hold øje med dem efter 8 minutter, da ikke alle ovne varmer ens. Tag bollerne ud og lad dem køle af. Guacamole Halver avocado. Fjern stenen. Skrab avocado ud og placer i en skål. Mos avocado. Hak et fed hvidløg meget fint eller brug en hvidløgspresser. Tilsæt hvidløg, citronsaft og salt/peber til avocadoen. Smag til, så det passer til dine smagsløg. Fyld Del oksekød i 4 lige store dele. Ælt farsen godt med hænderne og form 4 bøffer. Tryk dem godt flade (når de steges bliver de mindre). Krydr dem med salt og peber på begge sider. En pande varmes op med olie eller smør. Steg bøfferne på panden i ca. 5-6 minutter på hver side. Når bøfferne er ved at være færdige, så placeres ost oven på. Dæk evt. panden til med et låg (så smelter osten bedre). Når bøfferne er færdige, så tages de af panden. Skyl salat, skær tomater i skiver og dræn syltede rødløg. Server dine burgere smurt med mayonnaise, efterfulgt af salat, bøffer med ost, guacamole, salsa, tomat og rødløg. Top til sidst af med overbollen, som også er smurt med mayonnaise. Server med det samme, evt. med nachos og ekstra salsa og guacamole. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på mexicansk burger Mexicansk burger med oksekød, cheddarost, salsa, guacamole, rødløg og tomat. Selvfølgelig serveret med nachos ved siden af. Hvis du mangler en ny måde at lave burger på, så kan vi helt klart anbefale denne mexicanske burger! Den er lidt stærkere og mere spicy end en normal burger og så smager den bare helt fantastisk. Vi elsker mexicansk burger til både hverdagsmad, fredagsmad eller weekendmad. Du kan også servere dem som gæstemad. De er helt ideelle, hvis du skal have vennerne på besøg og gerne vil lave noget lidt snasket. LÆS OGSÅ: Burger med crispy chicken Mexicansk burger med guacamole I en mexicansk burger skal der selvfølgelig masser af guacamole og salsa i. Man skal endelig heller ikke gå ned på den smeltede ost! Det er en super snasket, men stadigvæk smagfuld burger. Så hvis du elsker mexicansk-inspireret mad, ligesom os, så skal du helt sikkert prøve denne burger. I stedet for oksekødsbøffer, så kan du også sagtens lave den med kyllingebøffer eller vegetarbøffer. Vi har prøvet med begge dele og det smager også skønt. Uanset hvad, så får du en burger med masser af smag. Burger med guacamole og salsa I stedet for burgerdressing og de klassiske dressinger man bruger i burger, så bruges der i denne udgave både salsa og guacamole. Kombinationen af disse giver masser af smag og noget spice til burgerne. De er på ingen måde kedelige! Du kan også tilføje chilisauce til burgeren, hvis du synes, at den skal være ekstra spicy. Jalapeños eller syltede agurker vil også være helt fantastiske her i. Følg også med på de sociale medier Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.
