Tilmeld nyhedsbrev

Burger med crispy chicken og chilimayo

Burger med crispy chicken og chilimayo

Opskrift til 10 stk. (5 personer)

Forberedelsestid

3 timer

Tilberedelsestid

1 time

Samlet tid

4 timer

Beskrivelse

Her får du opskriften, så du selv kan lave Crispy Chicken burgere derhjemme. Hvis du undlader at lave chilimayonnaisen, så er det også børnevenlig mad. Du kan også sagtens udelade de syltede rødløg og f.eks. i stedet erstatte med pickles. Eller erstatte avocadocremen med burgerdressing. Det er det skønne ved hjemmelavede burgere. Man kan putte det fyld i, som man har lyst til.

Ingrediensliste

Burgerboller

  • En portion burgerboller (Find opskriften her)

Chilimayo

  • 200 g. mayonnaise
  • 100 g. creme fraiche
  • 1 tsk. chilisauce
  • 2 tsk. paprika
  • 1 tsk. chili
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk. citronsaft
  • 1/2 tsk. honning

Avocadocreme

  • En portion avocadocreme (Find opskriften her)

Syltede rødløg

  • En portion syltede rødløg (Find opskriften her)

Crispy chicken

  • 500 g. kyllingebryst
  • 300 g. pankorasp
  • 2 æg
  • 3 tsk. paprika
  • 2 tsk. salt
  • 1 tsk. chili
  • 1 tsk. peber

Andet

  • 1 stk. krølsalat
  • 2 stk. røde peberfrugter
  • 4 tomater

Fremgangsmåde

1. Bag burgerboller og lav syltede rødløg og avocadocreme.
2. Bland mayonnaise og cremefraiche med chili, hvidløg og krydderierne til en chilimayo.
3. Skær rød peber og tomater i skiver. Skyld salat og riv blade fra.
4. Rens kyllingebryst og skær dem midt over, så de bliver halvt så høje.
5. Bland nu pankorasp med krydderier. Hæld blandingen i en dyb skål. Pisk herefter æg og hæld det i en anden skål. Nu er du klar til at panere kyllingen.
6. Opvarm en pande med smagsneutral olie, der skal være rigeligt på panden, vi brugte et lag på cirka 1,5 cm. Vend kyllingen, en ad gangen, i æggemassen og bagefter i raspblandingen. Læg dem på den opvarmede pande.
7. Lad dem stege 3 minutter på hver side (afhænger af størrelsen).
8. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
9. Byg nu burgeren ved at smøre chilimayo på under- og overbolle, derefter lægges salat, rød peber, crispy chicken, tomat, avocadocreme og syltede rødløg. Læg overbolle på og stik evt. et spyd igennem.

Bedøm denne ret

En nem opskrift på den lækreste burger med crispy chicken, en spicy mayonnaise, syltede rødløg og avocadocreme. En hjemmelavet burger er selvfølgelig bedst fuldendt med hjemmebagte burgerboller også. Men hvis du ikke har tid eller lyst til at lave dine egne, så kan du i dag også få lækre færdiglavede briocheboller.

Burgere er det perfekte fredagsmad eller weekendmad, når der skal forkæles lidt ekstra. Denne variant med sprød kylling er du nødt til at prøve. Sammen med det spicy fra chilimayonnaisen, det syrlige fra de syltede rødløg og det cremede fra avocadocremen. Så er det den perfekte kombination.

LÆS OGSÅ: Den ultimative cheeseburger 

Men hvis du ikke er til kylling, så kan vi også anbefale at lave en almindelig burger med en saftig oksekødsbøf, cheddarost og syltede agurker.

Kan jeg panere min crispy chicken burger i andet end rasp?

Du kan vælge lige præcis den panering du vil. Du kan bruge rasp, pankorasp, knust cornflakes eller knuste Doritos chips. Bare noget der knaser, som vi siger.

I stedet for at bage dem i ovnen, så kan de også frituresteges. Det gør dem faktisk endnu sprødere. Vi synes dog, at det godt kan blive for “fedtet”, når de laves i friture, så derfor laver vi dem oftest i ovnen. Det sviner heller ikke lige så meget.

Én ting du ikke må udelade i den her burger med crispy chicken er uden tvivl chilimayonnaisen. Den er sådan lidt spicy og giver en god kant og modspil i burgeren. Du kan sagtens købe en færdiglavet chilimayo, men det er altså også nemt at lave det selv.

Hvad kan jeg lave på forhånd?

Når man skal lave hjemmelavet burger, så er der pludselig mange elementer, som man skal lave. Især hvis man beslutter sig for at lave det hele selv. Du kan sagtens bage burgerbollerne på forhånd og fryse dem ned. Ligeledes kan de syltede rødløg laves en uge før og bare stå i et patentglas i køleskabet. Så er du allerede godt på vej.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven