Lækre hverdagsopskrifter

Pasta i tomatsauce med kylling

Opskrift til personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

40 minutter

Beskrivelse

En simpel men lækker opskrift på en pastaret med kylling i tomatsauce. Det er nem aftensmad, som kan laves på under 30 minutter. Det er en af vores yndlings hverdagsretter med pasta.

Ingrediensliste

  • Tomatsauce

  • 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
  • 2 fed hvidløg
  • 3 stk. tomat
  • salt/peber
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • 0,25 dl. vand
  • 1 stk. hønsebouillonterning
  • 1 tsk. sukker
  • 30 g. tomatpure
  • 1 tsk. tørret basilikum
  • 100 g. mascarpone
  • Andet

  • 250 g. pasta penne
  • 280 g. kyllingebryst
  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 0,25 bundt frisk persille

Fremgangsmåde

  1. Alle ingredienserne til tomatsaucen skæres i mindre stykker og det hele kommes i en gryde. Tilsæt vand og bouillon.
  2. Det hele simrer indtil tomaterne er møre.
  3. Tomatsaucen blendes. Enten i en blender eller med en stavblender. Smag den til med salt/sukker, evt. lidt mere basilikum, hvis den har brug for det. Det er en smagssag. Rør mascarpone i og stil saucen til side.
  4. Kog pasta efter anvisningen på pakken.
  5. Rens kyllingebryst og skær dem i mindre stykker.
  6. Opvarm en pande med lidt olie. Steg kyllingen med salt og peber.
  7. Snit peberfrugt i grove stykker. Tilsæt det på panden sammen med kyllingen.
  8. Når pastaen er kogt drænes det og der tilsættes tomatsauce og det stegte kylling og peberfrugt.
  9. Server med frisk persille på toppen.

 

Bedøm denne ret

Opskrift på pasta i tomatsauce med kylling

Her får du opskriften på en nem og simpel pasta i tomatsauce med kylling. Aftensmad med kylling og pasta er vores go-to retter, når vi ikke har ideer eller inspiration til hvad vi skal lave. Det er nemt altid lige at bikse et eller andet sammen ud af de to hovedingredienser.

Det var faktisk sådan den her pastaret opstod. Vi havde en idé om at ville lave noget med tomatsauce og så havde vi noget kylling, som skulle bruges. Det er faktisk ofte sådan vores opskrifter udvikler sig. Vi har nogle ingredienser i køleskabet og så finder vi på retter ud fra det. Den her pasta i tomatsauce er super lækker og er nem aftensmad. Den kan laves på under 30 minutter og er man ekstra fræk, så tilføjer man også lidt bacon til den.

LÆS OGSÅ: Afrikansk gryderet

Pasta i tomatsauce med kylling

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Kommentarer

  1. Har dere tips til hvor mye sukker? Er usikker på hvordan jeg smaker meg fram med sukker i tomat saus, vet liksom ikke helt hvordan det skal smake når det er riktig balansert .. mvh Maria

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag