Saftige hakkebøffer i svampesauce
Forberedelsestid
20 minutterTilberedelsestid
20 minutterSamlet tid
40 minutterBeskrivelse
Den bedste opskrift på saftige hakkebøffer i en cremet svampesauce. Server med kogte eller bagte kartofler og evt. en simpel salat. Så er det altså nem og lækker aftensmad, når det er bedst.
Ingrediensliste
- 500 g. hakket oksekød
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 250 g. champignon
- 1 dl. hvidvin
- 1 hønsebouillonterning
- 2,5 dl. madlavningsfløde
- 0,5 tsk. kulør
- 150 g. bacon i skiver
- Salt/peber
Sesamkartofler
- 800 g. kartofler
- 55 g. sesamfrø
- 4 spsk. olie
- salt
Fremgangsmåde
Hakkebøffer
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Rens champignon og skær i kvarte.
3. Form 4 hakkebøffer: Krydr godt med salt og peber. Læg dem til side.
4. Steg bacon, enten på en pande eller i ovnen. Hvis du steger i ovnen, så placer bacon på en bageplade beklædt med bagepapir. Placer med et par cm. mellemrum. Bages i ca. 10-15 min ved 200 grader varmluft (kan med fordel laves samtidig med kartofler).
5. På en pande varmes ca. 2 spsk. fedtstof (olie eller smør) op. Herefter svitses løg og hvidløg først af. Herefter tilsættes champignoner. Lad det hele sautere, så det får farve.
6. Tag det hele af panden og placer det i en skål eller dyb tallerken og sæt til side.
7. Hæld 2 spsk. fedtstof på panden igen. Steg dine hakkebøffer af, så de får ca. 4 min. på hver side og får god farve. Herefter tages de af panden.
8. På den varme pande tilsættes først 1 dl. hvidvin.
9. Herefter tilsættes madlavningsfløde og 1 bouillionterning.
10. Lad det hele simre. Tilsæt evt. et par dråber sovsekulør.
11. Placer dine bøffer, stegte champignoner, løg og hvidløg tilbage i saucen. Smag til med salt og peber.
12. Lad det hele simre i 7-10 min.
13. Server med et stykke bacon på hver bøf og sammen med kartofler.
Sesamkartofler
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Skyl kartofler og skær ud i både.
3. Placer i et ildfast fad.
4. Hæld olivenolie udover kartoflerne. Vend kartoflerne rundt, så alle er dækket af olie.
5. Krydr kartoflerne med sesamfrø og groft salt.
7. Bag kartoflerne i midten af ovnen i ca. 30-40 min. alt efter hvor god din ovn er. Hold øje med dem efter 30 min.
Opskrift på saftige hakkebøffer i svampesauce
Her får du opskriften på en af de mest efterspurgte opskrifter, nemlig saftige hakkebøffer i en svampesauce. Det er de bedste og mest smagfulde hakkebøffer med bacon og så er det så nemt at lave, da det hele laves i én pande.
Det er nem aftensmad både til hverdag, men også til weekenden. Vi har ofte fået retten som fredagsmad, da den er hurtig at lave men samtidig smager rigtig godt.
Det er bare en god måde at gøre hakkebøffer mere spændende på, for vi oplever, at man ofte kører i de samme retter igen og igen. Så det her er en god ret til at prøve noget nyt og komme ud af sin comfort zone.
LÆS OGSÅ: Karbonader med stuvede ærter
Følg også med på de sociale medier
Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.
Kommentarer
Hejsa.
kan man undlade hvidvin? Evt erstatte det med noget andet?
Mvh Anette
Hej Anette,
Det kan du sagtens 🙂
Knus
Hvordan kan det være at denne opskrift ikke kan tilføjes indkøbskurven? Det er simpelthen så nemt og lækkert ☺️
Bh. Mia
Hej Mia,
Det får vi lige undersøgt! Tak for at gøre os opmærksom på det 🙂
Kh
Hej. Hva kan man erstatte hvidvinen med? Vh Susan
Hej Susan,
Det kan udelades helt 🙂
Kh