Salattacos med pulled chicken

Salattacos med pulled chicken

Opskrift til 12345678910 personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

40 minutter

Tilberedelsestid

10 minutter

Samlet tid

50 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Opskrift på lækre tacos lavet af salat fyldt med pulled chicken. Nem og sund aftensmad, som kan varieres efter det fyld man har lyst til. Fyld med tacofyld, stegt kyllingebryst eller laks.

Ingrediensliste

• Pulled chicken

• 400 g. kyllingebryst
• 1 stk. løg
• 1 dl. ketchup
• 0,25 dl. eddike
• 0,5 tsk. karry
• 1 tsk. stødt spidskommen
• 1 tsk. paprika
• 0,5 tsk. chiliflager
• 0,5 tsk. salt
• 2 spsk. brun farin

• Tilbehør

• 2 stk. hjertesalat
• 1 stk. mango
• 200 g. fetaost
• 2 stk. rød peberfrugt
• 0,25 bundt frisk koriander
• 2 stk. tomat

Fremgangsmåde

1. Kog kyllingebrystene i cirka 20 minutter.
2. Opvarm en gryde og tilsæt hakket løg, ketchup, brun farin, eddike, karry, spidskommen, paprika, chili og salt. Lad marinaden simre lidt.
3. Når kyllingen er færdig trevles den med to gafler, og blandes derefter i gryden med marinaden. Lad kødet stege yderligere 5 minutter i marinaden.
4. Hak nu tomater, feta og mango i små tern. Skær peberfrugt i skiver eller strimler.
5. Skyld nu hjertesalatene og læg 16 blade på et fad.
6. Fyld dem med det lune pulled chiken og fyld herefter tomater, mango, peberfrugt og knust feta på. Top dem med en dusk frisk koriander.

Bedøm denne ret

Opskrift på salattacos med pulled chicken

Opskrift på lækre og sunde salattacos med pulled chicken. Det er nem og sund aftensmad, som smager virkelig lækkert. Vi laver ofte salattacos, da man jo bare kan fylde med lige præcis det man vil. Vi kan også anbefale mexifyld af hakket oksekød og tacokrydderi. Det er også godt med syltede rødløg eller pico de gallo.

LÆS OGSÅ: Bløde tacos med fyld 

Salattacos som god sommermad

Det er lækker sommermad og vi skal helt sikkert servere det en gang eller to, når vejret bliver bedre. Det er nemlig en sikker vinder, når veninderne kommer på besøg. Det er så hyggeligt med saml-selv-mad og så er det bare et ekstra plus, når det er af den sundere slags. 

Sund aftensmad med kylling

Så hvis du mangler en idé på aftensmad med kylling, som gerne må være sund og fyldt med grønt, så er denne lige noget for dig. Du kan også lave den med andet end kylling. Det smager også super lækkert med pulled pork, hakket oksekød eller mørbrad marineret i en god marinade.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.