Sund broccolisuppe Sund broccolisuppe Opskrift til 12345678910 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 20 minutter Samlet tid 30 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem opskrift på en lækker broccolisuppe. Server evt. med sprød bacon og så har du nem aftensmad. Ingrediensliste 3 fed hvidløg 1 stk. løg 180 g. sød kartoffel 280 g. broccoli 1 stk. grøntsagsbouillonterning 7 dl. vand 400 ml. kokosmælk salt/peber 2 stk. groft brød Fremgangsmåde Hak løg og hvidløg i grove stykker og steg dem møre i en gryde ved svag varme. Skræld nu kartoflerne og skær dem i tern, og tilsæt dem i gryden. Skær broccoli i mindre stykker og steg det i gryden kort. Kog noget vand, og lad en boullionterning blive opløst i 7 dl kogende vand. Tilsæt vandet i gryden og lad det simre i 20 minutter til grøntsagerne er kogte. Blend nu til suppe med en stavblender eller i en almindelig blender og tilsæt kokosmælk. Server suppen med nybagt brød og persille på toppen. Bedøm denne ret Lås skærm Mummum anbefaler: Vores favoritter Madlavning er bare nemmere, når udstyret er i orden. Hvis du står og mangler en opgradering, er her vores 4 favoritter, når vi laver denne ret: Fiskars kokkekniv Køb her Fiskars gryde Køb her Vitamix blender Køb her Bosch stavblender Køb her Ovenstående indeholder reklamelinks for en eller flere af vores samarbejdspartnere (KitchenOne, KitchenTime og Kop & Kande). Køber du igennem dem, støtter du Mummum med et mindre beløb – uden det koster dig noget. Opskrift på sund broccolisuppe En lækker opskrift på sund broccolisuppe, der er super mættende. Den er super fedtfattig, men hvis den alligevel gerne må indeholde lidt fedme, så kan du servere med sprøde bacontern. Vi elsker supper, især på de dage, hvor man ikke rigtig er sulten, men stadig skal have noget aftensmad. Det er også lækkert i de kolde måneder og lejligheden bare er iskold. Så er det altså lækkert at varme sig på en skål varm suppe. LÆS OGSÅ: Thaisuppe med rejer Suppe forbinder vi os altid med fodbold. Da vi var børn fik vi nemlig altid en skål varm klar suppe med kødboller og melboller, når vi kom hjem fra en kold fodboldtræning. Sådan en skål varm og sund broccolisuppe kan nemlig bare varme hele kroppen på sådan en skøn måde. Det er nem, billig og lækker aftensmad, som ikke kræver mange ingredienser. Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
