Forside / Opskrifter / Aftensmad / Supper / Rejebisque

Rejebisque

Name: Rejebisque
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g. rejer med skal; 1 stk. løg; 3 fed hvidløg; 1 stk. fennikel; 0,5 bundt bladselleri; 3 stk. gulerod; 0,25 dl. cognac; 1 spsk. tomatpure; 5 dl. vand; 2 dl. piskefløde; 1 spsk. citronsaft; 0,2 bundt frisk persille; salt/peber; 2 spsk. smør