Thaisuppe med rejer

Thaisuppe med rejer

Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

30 minutter

Samlet tid

40 minutter

DelPin Print

Beskrivelse

Nem opskrift på den bedste hjemmelavede thaisuppe med rejer. Lavet på kokosmælk og rød karrypasta, så er det nem og let hverdagsmad. Den er så lækker til aftensmad.

Ingrediensliste

• 1 løg
• 1 rød peberfrugt
• 3 fed hvidløg
• 6 tsk. rød karrypasta
• 1 spsk. akaciehonning
• 7 dl. vand
• 1 stk. grøntsagsbouillonterning
• 400 ml. kokosmælk
• 200 g. ris
• 400 g. rejer
• 1/2 bundt persille

Fremgangsmåde

1. Kog ris efter pakkens anvisning.
2. Skær løg, rød peber og hvidløg i små stykker.
3. I en gryde varmes enten lidt olie eller smør op. Herefter tilsættes løg, rød peber og hvidløg. Lad det hele svitse i 4-5 min.
4. Tilsæt rød karrypasta og akaciehonning. Rør det hele godt rundt.
5. Tilsæt vand, grøntsagsbouillionterning og kokosmælk.
6. Lad det hele opkoge i 10-15 min.
7. Tilsæt til sidst kogte ris og rejer. Server med det samme, evt. med friskhakket koriander eller persille på toppen.

Bedøm denne ret

Thaisuppe med rejer opskrift

Opskrift på den bedste og nemmeste thaisuppe med rejer. Den er lavet på cremet kokosmælk og rød karrypasta, så den er på alle måder nem at lave.

Man kan også sagtens udelade rejerne, hvis man gerne vil have en vegetar udgave af retten. På samme måde kan man i stedet for rejer også tilsætte kylling. Det er i hvert fald en rigtig god grundopskrift på thaisuppe.

LÆS OGSÅ: One-pot thaisuppe med kylling

Det er nem, billig og smagfuld aftensmad, om man er 1, 2 eller mange personer. Det er lækker thai mad, som giver én en følelse af, at man sidder på en lækker thai restaurant.

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.