Thaisuppe med rejer
Forberedelsestid
10 minutterTilberedelsestid
30 minutterSamlet tid
40 minutterBeskrivelse
Nem opskrift på den bedste hjemmelavede thaisuppe med rejer. Lavet på kokosmælk og rød karrypasta, så er det nem og let hverdagsmad. Den er så lækker til aftensmad.
Ingrediensliste
- 1 stk. løg
- 1 stk. rød peberfrugt
- 3 fed hvidløg
- 6 tsk. rød karrypasta
- 1 spsk. akaciehonning
- 7 dl. vand
- 1 stk. grøntsagsbouillonterning
- 400 ml. kokosmælk
- 200 g. ris
- 400 g. rejer
- 0,5 bundt frisk persille
Fremgangsmåde
- Kog ris efter pakkens anvisning.
- Skær løg, rød peber og hvidløg i små stykker.
- I en gryde varmes enten lidt olie eller smør op. Herefter tilsættes løg, rød peber og hvidløg. Lad det hele svitse i 4-5 min.
- Tilsæt rød karrypasta og akaciehonning. Rør det hele godt rundt.
- Tilsæt vand, grøntsagsbouillionterning og kokosmælk.
- Lad det hele opkoge i 10-15 min.
- Tilsæt til sidst kogte ris og rejer. Server med det samme, evt. med friskhakket koriander eller persille på toppen.
Thaisuppe med rejer opskrift
Opskrift på den bedste og nemmeste thaisuppe med rejer. Den er lavet på cremet kokosmælk og rød karrypasta, så den er på alle måder nem at lave.
Man kan også sagtens udelade rejerne, hvis man gerne vil have en vegetar udgave af retten. På samme måde kan man i stedet for rejer også tilsætte kylling. Det er i hvert fald en rigtig god grundopskrift på thaisuppe.
LÆS OGSÅ: One-pot thaisuppe med kylling
Det er nem, billig og smagfuld aftensmad, om man er 1, 2 eller mange personer. Det er lækker thai mad, som giver én en følelse af, at man sidder på en lækker thai restaurant.
Følg også med på de sociale medier
Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.
Kommentarer
Når der i fremgangsmåden står kokossukker, menes der så honning?
Hej Malene
Ja, der har lige sneget sig en fejl ind. Det er rettet nu 🙂
Knus
Kan man bruge andet end ris da jeg holder mig væk fra ris, mel, kartofler m.m.? 🙂
Hej Tina,
Du kan udelade det helt eller bruge en erstatning for ris, som blomkålsris eksempelvis 🙂
Kh