Sund lasagne med søde kartofler som plader

Sund lasagne med søde kartofler som plader

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

45 minutter

Tilberedningstid

50 minutter

Samlet tid

1 time og 35 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Nem opskrift på en lækker og sund lasagne, hvor der er brugt sød kartoffel som lasagneplader. Den er super smagfuld og er perfekt som nem og sund aftensmad.

Ingrediensliste

• Kødsauce

• 500 g. hakket oksekød
• 3 fed hvidløg
• 2 stk. løg
• 2 stk. gulerod
• 2 stilke bladselleri
• 70 g. tomatpure
• 2 tsk. tørret basilikum
• 2 tsk. paprika
• 400 g. hakkede tomater på dåse
• 2 dl. vand
• 1 stk. oksebouillonterning
• salt/peber

• Andet

• 150 g. revet cheddar
• 550 g. sød kartoffel

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Skræl sød kartoffel og skær i tynde skiver.
2. Tag dine skiver af sød kartoffel og læg dem i en skål med vand og lidt salt for at trække noget af væsken og stivelsen ud af dem.
3. Lav din kødsauce. Hak hvidløg, løg og bladselleri fint. Riv gulerod.
4. Placer en gryde på komfuret og put lidt olie deri. Tilsæt dine finthakkede grøntsager. Lad dem svitse, indtil de bliver møre. Herefter tilsættes hakket oksekød og lad sautere til det har fået farve over det hele.
5. Tilsæt tomatpure, paprika og tørret basilikum.
6. Tilsæt hakkede tomater, vand og smuldret bouillonterning. Lad hele kødsaucen simre ved middel varme i minimum 30 minutter, men gerne længere.
7.  Nu skal du samle din lasagne. Start med et lag kødsauce i bunden. Dæk herefter kødsaucen med dine tynde skiver af sød kartoffel. Fordel lidt revet cheddar. Forsæt sådan lag på lag, indtil der ikke er plads til flere lag. Afslut til sidst med at fordele lidt mere cheddar på toppen.
8. Dæk dit fad med staniol.
9. Bag din lasagne ved 190 grader varmluft først i 30 min. Fjern herefter staniol og bag den yderligere 15-20 min.
10. Tag lasagnen ud af ovnen og lad den trække i 5-10 min, så den kan få lov at trække sig sammen igen.

Lås skærm

Opskrift på sund lasagne med søde kartofler som plader

Opskrift på en lækker og sund lasagne med søde kartofler som plader. Det er derfor også en glutenfri udgave og den smager super lækker. Det er nem og sund aftensmad, som vi elsker at spise både om sommeren, men også i de kolde måneder.

Vi har en ting for lasagne. Det er bare en af de italienske retter, som bare smager godt hver gang. Vi har lavet den klassiske lasagne masser af gange og nu var det altså tid til at prøve lidt andre udgaver.

Som I ved, så elsker vi at finde på sundere alternativer til almindelige hverdagsretter. Så det her er vores bud på en sundere lasagne, som er lavet på en masse grøntsager. Den smager og mætter godt og er perfekt som hverdagsmad.

LÆS OGSÅ: Sund lasagne med grøntsagsplader

Sund lasagne uden lasagneplader

Så hvis du er på udkig efter en lækker lasagne, hvor lasagnepladerne er skiftet ud, så skal du prøve denne. Det er en lækker, glutenfri lasagne lavet helt uden pasta. I stedet er der brugt søde kartofler, som er skåret til tynde skiver. De egner sig perfekt som plader, da de samtidig mætter godt og har en god konsistens.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.