Focaccia med oliven

Foccacia med oliven

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 10 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedningstid

1 time

Samlet tid

1 time og 10 minutter

Del Pin Print

Bedøm opskriften

Beskrivelse

Nem opskrift på hjemmelavet focaccia med oliven, feta og rosmarin. Det er det bedste og lækreste madbrød, som også er super nemt at lave.

Ingrediensliste

• Dej

• 440 g. vand
• 5 g. gær
• 3 spsk. olivenolie
• 1,5 tsk. salt
• 600 g. tipo 00

• Til toppen

• 80 g. oliven på glas
• 40 g. fetaost
• 4 spsk. olivenolie
• 0,25 bundt frisk rosmarin

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Rør gær ud i lunkent vand
2. Tilsæt olie, salt og hvedemel tipo 00 lidt efter lidt.
3. Ælt dejen godt. Den er meget våd, så hvis du har en røremaskine, så vil det være optimalt at bruge den. Vi æltede den på maskine i 6-7 minutter til den var glat og elastisk.
4. Dæk skålen til med husholdningsfilm (vigtigt at bruge en skål, hvor dejen har plads til at hæve til mere end dobbelt størrelse).
5. Sæt dejen til hævning i 3 timer (alternativt natten over i køleskabet, hvis du koldhæver den).
6. Smør en bradepande (20×30 cm.)
7. Fordel dejen i enten én bradepande eller to. Gør dine fingre våde og brug dem til at fordele dejen rundt i bradepanden.
8. Sæt dejen til efterhævning under et fugtigt viskestykke et lunt sted i 20 minutter.
9. Tænd ovnen på 225 grader varmluft.
10. Fordel olivenolie på dejen. Brug dine fingre til at fordele det rundt og lav samtidig små fordybninger i dejen.
11. Top til sidst med frisk rosmarin, smuldret feta og oliven skåret i mindre stykker.
12. Bag focacciabrødet i ca. 18-20 minutter i midten af ovnen. Hold øje med det efter 16-17 minutter, da ikke alle ovne varmer ens. Det skal være flot gyldent på toppen.
13. Tag det ud af ovnen.
14. Vip brødet ud af formen og lad det afkøle på en bagerist
15. Skær i stykker og server lunt.

Lås skærm

Nem opskrift på focaccia med oliven

Opskrift på det lækreste focaccia med oliven og timian. Foccacia er det lækreste madbrød, som er perfekt som tilbehør til aftensmaden eller til en god omgang tapas. Det er super let at lave, da det blot er lavet på en simpel gærdej.

Man kan toppe foccacia med præcis det man har lyst til. Du kan lave et simpelt blot med groft salt og olie eller lave det lidt mere luksus ligesom her. Det er et super lækkert madbrød med masser af smag og så er det super svampet. Er du vild med oliven, så vil det her være lige noget for dig. Vi arbejdede for mange år siden i et cateringfirma, hvor de lavede de her store madbrød med stykker af oliven i. De var så populære og blev ofte brugt til tapas. De smagfulde oliven giver nemlig masser af smag til brødet. Man kan komme dem hele på som her eller man kan skære dem i skiver eller mindre stykker.

LÆS OGSÅ: Foccacia med hvidløg og tomat

Madbrød med oliven og timian

Det her er det lækreste madbrød, som er toppet med oliven og timian.I stedet for oliven og timian, så kan du også toppe med små tomater, ost eller hvad du ellers har lyst til. Man kan også kombinere flere ting. Det er en smagssag, men mulighederne er mange. Det er sådan et lækkert madbrød med oliven.

Langtidshævet focacciabrød

Det her er et langtidshævet focacciabrød, da det skal hæve 3 timer. Hvis du ikke har tiden til det, så kan du tilføje 25 g. gær i stedet for og lade den hæve 1 time.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.