Rejecocktail Rejecocktail Opskrift til 12345678910 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 5 minutter Samlet tid 15 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem og lækker opskrift på verdens bedste rejecocktail med den bedste dressing. Lavet med salat, rejer, asparges, skaldyrsdressing og citron. Ingrediensliste Dressing 50 g. mayonnaise 250 g. creme fraiche 1 tsk. flormelis 1 tsk. ketchup 0,5 tsk. paprika 0,5 tsk. salt 1 tsk. citronsaft 3 spsk. rejevand Fyld 40 g. icebergsalat 150 g. asparges på dåse 300 g. rejer 4 tsk. stenbiderrogn 1 stk. tomat 1 stk. citron 0,25 bundt frisk dild Fremgangsmåde Dressing Bland alle ingredienserne. Pisk det hele godt sammen med et piskeris, så der ingen klumper er. Smag evt. til med mere citronsaft, ketchup og salt. Sæt dressingen på køl indtil brug. Fyld Dræn rejer (gem noget af vandet til dressingen). Dræn aspargessnitter. Den vægt, som er angivet, er i drænet vægt. Hak salat (du kan bruge iceberg, hjertesalat, spinat). Fordel salat i 4 glas. Fordel herefter asparges og rejer. Læg 1-2 tsk. dressing oven på. Skær citron og tomat i både. Pynt din rejecocktail af med stenbiderrogn, citronbåd, en tomatbåd og lidt dild. Server med det samme. Bedøm denne ret Lås skærm Opskrift på rejecocktail Her får du opskriften på en super nem og lækker rejecocktail. Jep, en helt klassisk cocktail med salat, asparges, rejer, skaldyrsdressing, citron og dild. Simpelt, men så lækkert! Server med noget lækkert, lunt brød til, så har du altså en klassisk og lækker forret. Du kan servere den til fest, til nytår, til påske eller blot som forret til en lækker weekendmenu. Hvis du vil lave den lidt mere luksuriøs, så kan du også tilføje krebsehaler, mango skåret i tern, avocado, stenbiderrogn, tigerrejer eller hvad du ellers tænker ville gøre den mere luksus. Vi har blot valgt at holde den helt simpel, da det er en rigtig god base og nem opskrift på en klassisk én af slagsen. LÆS OGSÅ: Kold ovnbagt laks med rejer Verdens bedste rejecocktail Ja, hvad kræver den bedste rejecocktail egentlig? Den er jo i sig selv rigtig simpel. Især fordi vi har valgt at lave den på den helt klassiske måde med salat i bunden, asparges, rejer, dressing, citron, dild og tomat. For det første, så synes vi, at det er vigtigt med nogle gode rejer. Desuden, så er dressingen så vigtig! Dressingen er faktisk det, som afgør om en rejecocktail er god eller ej. Efter vores mening. Dressing til rejecocktail Hvis du skal lave den bedste dressing, så skal du helt sikkert lave denne skaldyrsdressing dertil. Den er lavet med ketchup, rejevand (vandet fra dine rejer i lage – det giver en rigtig god smag til dressingen), paprika, creme fraiche og mayonnaise. Du får en skøn dressing, som er perfekt til denne ret, men som generelt også er god til fisk og skaldyr. Følg også med på de sociale medier Følger du med på vores Instagram? Hop endelig ind og følg med i vores madunivers. Her vil du få daglig inspiration til søde sager, sundere alternativer, lækre og nemme aftensmadretter og meget mere.
