Grov focaccia med cherrytomater, fetaost og pesto Grov focaccia med cherrytomater, fetaost og pesto Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 10 personer Forberedelsestid 20 minutterTilberedningstid 1 timeSamlet tid 1 time og 20 minutter Del Pin Print BeskrivelseNem opskrift på et lækkert grovt focacciabrød med cherrytomater og grøn pesto. Focaccia er det perfekte madbrød, som kan serveres som tilbehør til aftensmaden. Det er også super godt for sig selv og kan sagtens nydes sammen med en god salat. IngredienslisteDej 4 dl. vand 20 g. gær 2 tsk. salt 2 spsk. olivenolie 200 g. rugmel 250 g. hvedemelFyld 400 g. fetaost 250 g. cherrytomater 20 g. rucola 100 g. grøn pesto 25 g. pinjekernerLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeRør gæren ud i lunkent vand.Tilsæt olie, salt og mel.Ælt dejen godt. Hvis du har en røremaskine, så anbefaler vi helt klart at gøre det der i. Det er meningen, at dejen skal være våd og klistret.Put bagepapir i en dyb bradepande (35 x 35 cm). Smør bunden med olivenolie. Hæld dejen over i bradepanden. Hav en skål med varmt vand og dyp dine fingre deri og fordel herefter dejen rundt i bradepanden, så den når helt ud til kanterne. Den skal være tynd, da den hæver godt op.Lad dejen hæve et lunt sted i 40 minutter.Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Lav små fordybninger i dejen med dine fingre. Smør olivenolie ovenpå. Fordel cherrytomater skåret i halve ovenpå.Smuldr fetaost ovenpå.Bag brødet i ca. 15-20 min. alt afhængig af hvor kraftfuld din ovn er. Hold øje med det efter 15 minutter.Tag bradepanden ud af ovnen, når det er færdigbagt. Fordel skyllet ruccola, basilikumspesto, pinjekerner og evt. lidt friske cherrytomater ovenpå.Tip: Brødet er virkelig lækkert, hvis det lige får en tur på brødristeren efter eller hvis du har en rest, som ryger i køleskabet. Det gør bunden rigtig sprød og sætter faktisk lige prikken over i’et.Lås skærmOpskrift på grov focaccia med cherrytomater, fetaost og pestoLav dit eget hjemmelavede grov focaccia brød med fuldkorn. Det er en super nem opskrift og kræver kun få ingredienser. Det her grov focaccia er med cherrytomater, fetaost og grøn pesto. Det er godt som madbrød og er perfekt tilbehør til aftensmaden. Vi spiser også ofte focacciabrød til frokost eller har det med i madpakken, da det er lidt mere spændende end rugbrødsmadder. Focaccia bages i en bradepande og dejen er så nem at arbejde med. Dejen hældes i bradepanden og så trykkes der med hænderne små fordybninger i dejen. Man kan putte lige nøjagtig det fyld oven på, som man har lyst til. Et simpelt focciabrød med groft salt, rosmarin og olivenolie er også super lækkert.LÆS OGSÅ: Knækbrød med kerner Madbrød i bradepandeFoccacia brød er det bedste madbrød, som bliver bagt i en bradepande. Det er så nemt at lave og så kan man toppe med lige præcis det man har lyst til. Du kan også toppe med revet ost, oliven og friske krydderurter.Det her madbrød er inspireret af en kombination, som vi smagte i Rom for mange år siden. Der var sådan en butik, som kun solgte focaccia i forskellige afskygninger, som blev solgt som små kvadratiske stykker. Det var helt fantastisk og så kunne man vælge nogle forskellige slags. Vi fik sådan en variant med netop dette fyld, som vi derfor har prøvet at lave herhjemme. Og det lykkedes i den grad!Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
