Grøntsagspølsehorn

Sunde pølsehorn med en masse grøntsager

Opskrift til 1020304050 stk. Opskrift til 10 stk.

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

25 minutter

Samlet tid

40 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

En nem og mættende opskrift på sunde pølsehorn lavet på grøntsager som broccoli og gulerødder. De er også tilsat havregryn og æg, hvilket gør, at proteinindholdet er højt og de mætter også meget på grund af havregrynene. De er den perfekte sunde frokost og er også gode som en sund snack.

Ingrediensliste

• 200 g. gulerod
• 400 g. broccoli
• 4 æg
• 1 tsk. bagepulver
• 30 g. sesamfrø
• 90 g. havregryn
• 1 tsk. salt
• 10 pølser

Fremgangsmåde

1. Start ovnen på 180 grader varmluft. Riv eller hak gulerødder og broccoli meget fint. Vi brugte en minihakker.
2. Hæld det over i en skål og bland det med salt, æg og bagepulver.
3. Blend nu havregryn til mel og tilsæt det og sesamfrø i skålen. Lad din dej stå og trække i 15 min, så sesamfrø og havregryn kan suge noget af væsken. Hvis dejen stadig er meget våd, tilsæt da lidt ekstra havregryn.
4. Gør nu en bageplade beklædt med bagepapir klar. Put ”dej” rundt om pølserne og placer dem med et stykke mellemrum. Hvis du gør dine hænder våde, så er det lidt nemmere at forme dem.  Et godt tip: læg en klump “dej” på bagepladen. Herefter placeres pølsen ovenpå og der lægges et “låg” af dej ovenpå pølsen igen.
5. Drys evt. med lidt sesamfrø og/eller hørfrø på toppen.
6. Bag dem i cirka 20-25 minutter, indtil de begynder at blive få lidt farve.
7. Lad dem afkøle på en rist, så bunden ikke bliver blød. Server evt. med ketchup.

Bedøm denne ret

Opskrift på grøntsagspølsehorn

Opskrift på sunde, lækre og nemme grøntsagspølsehorn, som er fyldt med grøntsager og som mætter godt. De er perfekte som en del af en sund madpakke, frokost eller som aftensmad. De er lavet med broccoli, gulerødder og havregryn. Så det er ene gode og sunde sager, som passer godt ind i en sund livsstil.

LÆS OGSÅ: Sunde og grove pølsehorn med kerner

Pølsehorn lavet med gulerod og broccoli

De er som sagt lavet med grøntsager. Vi har brugt en kombination af gulerødder og broccoli, men du kan også sagtens bruge squash/zucchini eller blomkål. Hvis du bruger squash, så sørg blot for at dræne det rigtig godt inden det blandes i dejen. De er fyldt med fuldkorn fra havregryn, hvilket gør dem super sunde og at de mætter rigtig godt.

Pølsehorn lavet med bagepulver, der ikke skal hæve

Eftersom det ikke er de typiske pølsehorn, så skal denne pølsehornsdej heller ikke hæve på samme måde. De er lavet med bagepulver, hvilket gør, at man kan bage dem med det samme. At de ikke skal hæve gør også, at de er super nemme at lave, da dejen nemt røres sammen. De er også hurtige at lave, da det kun tager 40 minutter.

LÆS OGSÅ: Sunde sandwichbrød

Glutenfri pølsehorn

Den her pølsehornsdej er jo som sagt lavet uden hvedemel. I stedet er den lavet med grøntsager og havregryn. Havregryn er naturligt glutenfri, så pølsehornene er også glutenfri. Man siger dog, at der kan være en chance for gluten i havregryn, da de bliver produceret samme steder som hvedemel osv. Derfor, hvis de skal være 100% glutenfri, så kan du sagtens bruge glutenfri havregryn. Det ændrer ikke på smagen og det giver stadigvæk bløde, hjemmelavet, sunde, pølsehorn, som ikke bliver tørre.

Hvilke pølser bruger I til grøntsagspølsehorn?

Vi bliver ofte spurgt om hvilke pølser vi bruger. Vi bruger næsten altid kyllingepølserne fra Netto. De kan også købes i Fakta eller Aldi. De har den perfekte størrelse til pølsehorn og så smager de bedre end partypølser. Du kan også bruge wienerpølser, brunchpølser eller cocktailpølser, hvis du er mere til det.

LÆS OGSÅ: Proteinboller

Sund madpakke eller frokost

Vi har ofte de her grøntsagspølsehorn med i skole eller på arbejde. Det er nemlig en sund og mættende frokost. Og så er det jo en bonus, at man samtidig får en masse grøntsager ind. Vi kan i hvert fald personligt godt have svært ved at få grøntsager nok i løbet af dagen.

Kan de fryses? Og hvordan opbevares de bedst?

Hvordan er holdbarheden? Og skal de opbevares i køleskab? De kan sagtens fryses. Men ellers skal de bare opbevares i en pose eller lufttæt beholder i køleskabet. Her kan de holde sig i 3-4 dage uden problemer. Så plejer vi lige at lune dem hurtigt i ovnen eller give dem en tur på brødristeren, så er de faktisk næsten som nybagte igen. Spis dem med lidt ketchup eller sennep, så har du en proteinrig og sund frokost.

Holdbarhed fryser

Hvis du vælger at fryse dem, så kan de holde sig ca. 1-2 måneder i fryseren. Når de tages op fra frost, så kan du varme dem direkte i ovn, men vi anbefaler at lade dem tø op 1 time eller 2 inden. Så skal de blot have 5-6 minutter ved 180 grader varmluft. De kan også varmes i mikroovn i ca. 3-4 minutter.

Hvor mange kalorier er der i grøntsagspølsehornene?

Der er 1614 kalorier i hele portionen. Så hvis du laver en portion på 10 stk. som vores opskrift er til, så er der 161,4 kalorier pr. stk. De er lav på kulhydrat og egner sig derfor også til keto, hvis man spiser efter det.

Vi elsker at udvikle opskrifter på sund mad, som er let at lave, da vi ved, at mange af jer som følger med, har en travl hverdag. De her består af simple ingredienser, som kan købes i ethvert supermarked. Det er et godt groft og sundt alternativ til almindelige pølsehorn. 

Følg med på de sociale medier

Så følg med på vores Instagram, hvor vi lægger spændende og sunde opskrifter op. Både til den søde tand men også til en god og mættende madpakke.