Forside / Opskrifter / Bagværk / Pølsehorn / Pølsehorn – Tangzhong metoden

Pølsehorn – Tangzhong metoden

Name: Pølsehorn bagt ud fra Tangzhong metoden
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 stk.
Ingredients: 37,5 g. hvedemel; 187 g. vand; 275 g. vand; 1 dl. naturel yoghurt; 30 g. gær; 2 spsk. sukker; 1,5 tsk. salt; 1 stk. æg; 100 g. smør; 712 g. hvedemel; 20 stk. pølser; 30 g. sesamfrø; 1 stk. æg