Blommer i madeira Blommer i madeira Opskrift til 12345678910 glas Opskrift til 1 glas Forberedelsestid 10 minutterTilberedningstid 50 minutterSamlet tid 1 time Del Pin Print Bedøm opskriftenHvor mange stjerner giver du?Du skal være medlem for at anmelde opskrifterne. Bliv medlem eller log ind.BeskrivelseNem opskrift på hjemmelavede blommer i Madeira, som er en klassiker. Brug som fyld i chokolader, til desserter eller ostebordet.Ingrediensliste 500 g. blomme 220 g. sukker 1 stk. vaniljestang 1 dl. vand 2 dl. madeiraLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeFlæk vaniljestang og skrab kornene ud. Kom vaniljekorn og stang i en gryde med sukker og vand. Lad det koge op og småsimre i ca. 5 minutter.Imens skylles og halveres blommer. Fjern stenen fra blommerne og kom herefter op i gryden.Lad blommerne simre med i et par minutter før varmen slukkes og madeira tilsættes.Kom blommerne på rengjorte glas og stil herefter på køl eller et køligt sted. Blommerne er bedst efter et par uger, men kan sagtens spises umiddelbart efter tilberedning.Lås skærmOpskrift på blommer i madeiraBlommer i madeira er en klassisk dessert, hvor søde, modne blommer får selskab af den aromatiske smag fra madeira. Mange forbinder nok navnet blomme i Madeira med de chokolader, som man finder i butikkerne i en lilla indpakning. Det er også blommer i Madeira, som er fyld i disse chokolader. Men de syltede blommer i Madeira er altså også skønne som en sensommerdessert. De kan serveres med en god vaniljeis eller vaniljecreme til sammen med et stykke chokoladekage eller brownie. Kombinationen af saftige blommer, sødme og den karakteristiske vin giver en enkel dessert med masser af smag.Denne opskrift på blommer i madeira er nem at lave og kræver kun få ingredienser. Desserten er perfekt, når du har modne blommer, der skal bruges, og de kan både serveres lune og kolde.Hvad er blommer i madeira?Blommer i madeira er en dessert lavet med blommer, sukker og madeira. Blommerne tilberedes i en sød lage, hvor madeiraen tilfører en karakteristisk sød, frugtig og let nøddeagtig smag. Desserten er et godt eksempel på, hvordan få ingredienser kan skabe en dessert med en forholdsvis kompleks smag. Server gerne med en god vaniljeis til.LÆS OGSÅ: Se alle vores opskrifter med blommer her Hvilke blommer er bedst?Det bedste resultat får du med modne, søde og faste blommer. De skal være modne nok til at have masser af smag, men stadig faste nok til ikke at blive for bløde under tilberedningen. Du kan bruge forskellige sorter af blommer. Smagen afhænger derfor også af, hvilke blommer der er i sæson. Hvis blommerne er meget søde, kan du reducere mængden af sukker. Er de derimod syrlige, kan lidt ekstra sukker give en bedre balance.Gammeldags blommer i madeiraHvis du leder efter gammeldags opskrift, så skal du kigge med her. Det er nemlig en simpel opskrift med fokus på gode råvarer. Friske blommer, sukker, madeira og eventuelt vanilje er nok til at lave en dessert med masser af smag. Du behøver ikke mange moderne ingredienser eller avancerede teknikker. Det vigtigste er at tilberede blommerne forsigtigt, så de bevarer både smag og form.Hvad serverer man til?Blommer i madeira kan serveres på flere forskellige måder. Den søde og aromatiske blommedessert passer især godt sammen med vaniljeis, en vaniljecreme, flødeskum, græsk yoghurt, en creme på mascarpone. Man kan også servere med lidt ristede nødder for noget crunch og konsistens.Server blomme i Madeira med isEn af de nemmeste måder at servere desserten på er med vaniljeis. De lune blommer og den kolde is giver en skøn kontrast. Læg et par blommer i en dessertskål, hæld lidt af madeira-lagen over, og servér med en kugle vaniljeis. Det er en enkel dessert, der både kan serveres til hverdag og som afslutning på en middag. Kan man lave blomme i madeira dagen før?Ja, blommer i madeira kan sagtens laves dagen før. Det kan faktisk være en fordel, fordi blommerne får længere tid til at trække smag fra lagen. Opbevar desserten i køleskabet i en lukket beholder. Tag den gerne ud lidt før servering, hvis du ønsker, at den ikke skal være iskold. Du kan også varme blommerne forsigtigt op inden servering.Hvor længe kan blomme i madeira holde sig?Opbevar de færdige blommer i et skoldet og rengjort glas på køl. Når glasset er åbnet, så kan de holde sig 3-4 dage på køl.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
