Lækre hverdagsopskrifter

Citrontrifli med marengs

Opskrift på citrontrifli med marengs
Opskrift til glas Opskrift til 8 glas

Forberedelsestid

30 minutter

Tilberedelsestid

2 timer

Samlet tid

2 timer og 30 minutter

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på citrontrifli med marengs, knas og creme. En fantastisk dessert, som er lavet i portionsglas. Server til nytår, påske osv.

Ingrediensliste

  • Citroncreme

  • 4 stk. økologisk citron
  • 2 stk. økologisk lime
  • 350 g. sukker
  • 4 stk. æg
  • 2 stk. æggeblomme
  • 130 g. smør
  • Nøddecrunch

  • 150 g. hasselnødder
  • 150 g. mandler
  • 10 g. raps- eller solsikkeolie
  • 55 g. akaciehonning
  • Vaniljecreme

  • 2,5 dl. piskefløde
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 200 g. græsk yoghurt
  • 2 spsk. flormelis
  • Marengs

  • 2 stk. æggehvide
  • 130 g. sukker

Fremgangsmåde

Citroncreme

  1. Først laves citroncremen. Riv skallen på citronerne og limene og pres saften ud. Skær smør i tern.
  2. I en gryde kommes smørtern, saft, skal, sukker, æg og æggeblommer (husk at gemme hviderne, dem skal du bruge til marengsen senere). Blandingen varmes forsigtigt op mens der røres godt rundt. Tag af varmen når cremen er blevet tykkere. Sørg for at røre rundt undervejs. Den må ikke koge, da den så skiller.
  3. Lad cremen køle af og blive kold.

Nøddecrunch

  1. Så skal nøddecrunch laves. Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Hak nødder groft.
  2. På en bageplade med bagepapir lægges nødderne.
  3. Kom honning og olie over. Bag dem i 20 minutter til de er gyldne.
  4. Lad det køle af.

Vaniljecreme

  1. Nu skal vaniljecremen laves. Bland fløde, vaniljesukker, græsk yoghurt og flormelis i en skål. Pisk med en elpisker indtil du har en cremet og luftig konsistens.

Marengs

  1. Blend sukker til pulver i en blender.
  2. Pisk æggehvider i en skål med en elpisker. Tilsæt sukker lidt efter lidt. Pisk indtil du har en luftig marengs, hvor du kan vende skålen uden der sker noget.
  3. Kom marengsen i en sprøjtepose med en tyl.

Anretning

  1. Nu er du klar til at lave dine trifli.
  2. Kom nøddecrunch i bunden. Herefter vaniljecreme, citroncreme. Gentag med endnu et lag.
  3. Sprøjt små dutter af marengs på toppen. Brænd dem af hurtigt med en lille gasbrænder.

Bedøm denne ret

Opskrift på citrontrifli med marengs

Nem og lækker opskrift på citrontrifli med marengs, creme og knas. En helt fantastisk dessert, som kræver lidt tid at lave, men som er det hele værd. Hvis du ikke er til desserter, som er super søde, så er denne lige noget for dig. Det er den perfekte balance mellem syrlighed og sødme.

Den består af creme, knas, citroncreme og brændt marengs på toppen. Vi har lavet den i små portionsglas, da vi synes, at det giver det fineste udtryk. Og så er det bare så fint, at man kan se alle lagene i desserten.

LÆS OGSÅ: Hvid chokolademousse med knas

Opskrift på citrontrifli med marengs

Nem dessert med citron

Hvis du er vild med desserter med citron som citronmousse, så er denne helt sikkert lige noget for dig. Som sagt, så får du en dessert, som har den perfekte balance mellem syrlighed og sødme. De forskellige elementer komplimenterer hinanden så godt. Man har en lækker creme, den syrlige citroncreme, noget der knaser og til sidst den brændte marengs på toppen.

Opskrift på citrontrifli med marengs

Nem nytårsdessert

Du kan sagtens bruge denne dessert som en frisk nytårsdessert. Det er også en perfekt dessert til påskefrokosten, til tapasbordet eller blot som en lækker weekenddessert, hvis du skal have gæster. Alle elementerne kan gøres klar på forhånd, så du blot skal samle den inden servering. Du kan også lave den på forhånd og have den til at stå på køl i nogle timer. Vi anbefaler dog ikke at samle den dagen før, da den så kommer til at stå for længe.

Følg også med på de sociale medier
Følger du med på vores Instagram? Hop endelig ind og følg med i vores madunivers. Her vil du få daglig inspiration til søde sager, sundere alternativer, lækre og nemme aftensmadretter og meget mere.

Kommentarer

    1. Hej Tine,

      Det bliver ikke lige så tykt som creme. Det er en lemoncurd, så den er lidt tynd, men den skal ikke være lige så tynd som vand. Den tykner, når den bliver varmet op og æggene får lov til at arbejde 🙂

      Kh

      1. Vil den holde formen hvis den laves 4-5 timer før servering ? Og det er blot marengs der sprøjtes og brændes til sidst?
        Eller vil I foreslå at samle til sidst?

        1. Hej Pernille,
          Du kan sagtens lave selve triflien i god tid. Vi vil dog første sprøjte marengs på og brænde det kort inden servering 🙂
          Kh

          1. Hej jeg kan se der står 4 æg og 2 æggeblommer. Er det 2 æggeblommer fra de 4 æg eller er det fra 2 andre æg så det bliver 6 æg i det hele??

            Og når man så skal blande det er det så de 4 hele æg der skal i blandningen eller kun blommen ?

          2. Hej,

            Det er 2 blommer fra andre æg, så det bliver fra 6 æg i alt ja 🙂
            Der skal 4 hele æg + 2 blommer i cremen.

            Kh

  1. Er det meningen at nødderne skal være søde?
    Jeg forsøgte mig med at riste nødderne i actifry og det gik fint. De er dog ikke spor søde, hvis det er meningen. Jeg har ikke samlet endnu, så ved ikke om det gør noget. Det giver bare ingen mening for mig, at bruge honning, hvis den ikke skal kunne smages ?

    1. Hej Mette,

      Ja nødderne skulle gerne blive en smule søde af honningen. Hvilken honning brugte du?

      Kh

  2. Er det meningen at citroncremen skal have sådan en lidt fed smag? Eller har jeg mon gjort noget forkert? ?

    1. Hej,

      Fed smag hvordan? Altså det er jo en creme, så den vil være lidt “fed”, men den er mest frisk i smagen 🙂

      Kh

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag