Tilmeld nyhedsbrev

Fajitas med hjemmelavede tortillas – Mexicansk mad

Fajitas med hjemmelavede tortillas – Mexicansk mad

Fajitas med hjemmelavede tortillas – Mexicansk mad

Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

45 minutter

Samlet tid

1 time og 5 minutter

Nem opskrift på hjemmelavede fajitas med kylling og peberfrugt. Vi plejer at servere fajitas med hjemmelavede tortillaspandekager, men man kan også sagtens købe nogle, som er færdiglavede. Det er en skøn ret, som også er børnevenlig og den er perfekt som nem aftensmad. Specielt til en dag, hvor man er løbet helt tør for ideer og opskrifter til aftensmad.

Ingrediensliste

Tortillas

  • 500 g. hvedemel
  • 125 g. smør
  • 2,5 dl. vand
  • 1/2 tsk. salt

Fajitas

  • 3 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 grøn peberfrugt
  • 2 tsk. paprika
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. karry
  • 1 tsk. chili
  • 1 tsk. chilisauce
  • Salt/peber
  • 500 g. kyllingebryst

Fremgangsmåde

1. Først laves hvedetortillas.
2. Hvedemel og salt blandes i en skål.
3. Smør smuldres i og det æltes med fingrene.
4. Vandet tilsættes og det æltes yderligere indtil du har en smidig dej.
5. Dejen hviler 15 min.
6. En tør pande opvarmes på komfuret (middelhøj varme).
7. Derefter deles dejen i 10 lige store stykker og de rulles ud, indtil du har den ønskede tykkelse.
8. Pandekagerne bages kort på den tørre pande på begge sider.
9. Placeres på en tallerken overdækket med et fugtigt viskestykke. På den måde undgår du, at de bliver tørre.
10. Smelt derefter smør på en pande.
11. Hak løg og peberfrugt i strimler og steg på panden med krydderierne og chilisaucen.
12. Tag det af panden, når grøntsagerne er blevet karamelliseret.
13. Steg kylling og skær i strimler, og læg dem ovenpå grøntsagerne.

Bedøm denne ret

Har du prøvet den mexicanske ret fajitas før? Hvis ikke, så er det bestemt på tide. Her får du opskriften på hjemmelavede fajitas med kylling og peberfrugt. De er krydret med fajitas krydderi og kan også sagtens laves med oksekød i stedet.

Mexicansk mad er en af vores favoritter, da det er fyldt med en masse smag og gode krydderier. Det er super nem aftensmad hvad enten man er 1, 2 eller skal lave mad til mange personer. Vi elsker også at få fajitas som fredagsmad og serverer det også ofte, når vi har gæster på besøg.

Skriv en kommentar