Lækre hverdagsopskrifter

Gryderet med kylling og sød kartoffel

Gryderet med kylling og sød kartoffel
Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

25 minutter

Samlet tid

35 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på en lækker gryderet med kylling. Gryderetter er perfekt som nem aftensmad til 1,2 eller hvis man skal servere mad for mange gæster. Vi laver også altid store portioner, da gryderetter er gode at fryse ned. Så er der nem aftensmad en dag, hvor man bare slet ikke orker at lave noget.

Ingrediensliste

  • 450 g. kyllingebryst
  • 1 stk. løg
  • 3 fed hvidløg
  • 3 tsk. garam masala
  • 2 tsk. paprika
  • 2 tsk. chiliflager
  • 200 g. hakkede tomater på dåse
  • 400 ml. kokosmælk
  • 250 g. sød kartoffel
  • 0,5 stk. rød peberfrugt
  • 0,25 bundt frisk persille
  • salt/peber
  • 400 g. ris

Fremgangsmåde

  1. Løg pilles og skæres i strimler. Kyllingebryst skæres i enten tern eller strimler. Hvidløg presses i en hvidløgspresser. Søde kartofler skæres i små tern og det samme med peberfrugt.
  2. I en gryde varmes lidt olie op. Herefter tilsættes løg, som sauteres indtil de er gyldenbrune, herefter tilsættes kylling. Krydderier tilsættes.
  3. Herefter tilsættes hakkede søde kartofler, som steges med 2-3 min. Så tilsættes hakkede tomater og kokosmælk. Det hele koger op og småsimrer i 10-15 min. Et par minutter før det er færdigt, så tilsættes peberfrugt skåret i tern og evt. friskhakket persille eller koriander. Det hele smages til med salt og peber.
  4. Ris koges efter posens anvisning og det hele serveres samlet.

Bedøm denne ret

Opskrift på gryderet med kylling og sød kartoffel

En lækker og smagfuld gryderet med kylling og søde kartofler. Den er perfekt som nem aftensmad, da den kræver få ingredienser og er nem at lave. Vi elsker gryderetter, især i de koldere måneder, da man kan smide nærmest alt der i.

Den her gryderet er super god, men man kan også sagtens erstatte kylling med kalkun eller svinekød i form af mørbrad eller koteletter skåret i strimler. Søde kartoflerne kan også erstattes af gulerødder, butternut squash eller rød peber. Det er kun fantasien som sætter grænser, og det er derfor denne ret er super nem til aftensmad i en travl hverdag.

LÆS OGSÅ: Hjemmelavede pommes frites

Gryderet med kylling og sød kartoffel

Ret med kylling og sød kartoffel

Den her kombination af kylling og sød kartoffel i denne smagfulde ret er virkelig lækker. Selve retten er sådan lidt indisk inspireret med indiske undertoner i form af krydderier. Vi har serveret den med brune ris, men du kan også sagtens servere med almindelige ris eller kartofler. Skal den være mere kaloriefattig, så kan du servere blomkålsris.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Kommentarer

  1. Tak for mad. Det smagte virkelig godt. Fandt opskriften ved at Google ingredienser. Vi fulgte den slavisk.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag