Gulerodskage med fuldkornsmel

Gulerodskage med fuldkornsmel

Opskrift til 12345678910 personeer (Ø18 cm springform) Opskrift til 6 personeer (Ø18 cm springform)

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

40 minutter

Samlet tid

50 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Nem opskrift på en lækker gulerodskage med den bedste vaniljefrosting. Den perfekte skærekage både til hverdag og fest. En svampet kage, som nærmest bliver bedre af at blive bagt i god tid.

Ingrediensliste

• Gulerodskage

• 4 stk. æg
• 200 g. brun farin
• 160 g. smør
• 200 g. hvid hvedemel
• 1,5 tsk. bagepulver
• 2 tsk. stødt kanel
• 300 g. gulerod

• Frosting

• 200 g. naturel flødeost
• 100 g. flormelis
• 1 tsk. citronsaft

Fremgangsmåde

1. Æg og farin piskes sammen til en luftig masse.
2. I en anden skål blandes alle de tørre ingredienser.
3. Gulerødder rives. Smør smeltes. Gulerødder og smør tilsættes til æggemassen og til sidst røres de tørre ingredienser i.
4. En springform eller bageform smøres med lidt smagsneutral olie, smør, margarine eller andet fedt.
5. Dejen fordeles i formen og bages ved 175 grader varmluft i cirka 40 min.
6. Hvis man er i tvivl om kagen er færdig, så kan man lige stikke en strikkepind, tandstik eller andet ned i kagen for at tjekke. Hvis den kommer ud “ren”, så er kagen færdig.
7. Når kagen er færdig, så sættes den til afkøling.
8. Frosting røres sammen ved at blande de tre ingredienser sammen. Kagen smøres med frostingen, når den er afkølet.

Bedøm denne ret

Opskrift på gulerodskage med fuldkornsmel

Opskrift på en lækker gulerodskage lavet med fuldkornsmel. Kagen er lavet på hvid hvedemel, som er en fuldkornssort, som er meget fin i det. Det gør faktisk, at du slet ikke kan smage, at den er lavet på fuldkornsmel, men det giver alligevel en lidt anden struktur til kagen. Det klæder den super godt.

Vi har toppet den med en cremet ostecreme, som er den absolut bedste frosting. Gulerodskage er en af vores yndlings kager og vi laver den både til finere anledninger, men også når vi skal have kage med til studiegruppen eksempelvis. Den kan laves i både bradepande og i springform, hvilket er super praktisk, alt efter hvilken anledning man skal bage kagen til.

LÆS OGSÅ: Svampet gulerodskage med ostecreme 

Kan jeg lave kagen dagen før?
Jep, sagtens! Gulerodskage er nemlig én af de kager, som kun bliver bedre af at blive bagt dagen før. Så bag du roligt kagen før, så har den god tid til at sætte sig og kun blive endnu bedre.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.