Hjemmelavet kagemand Hjemmelavet kagemand af brunsviger Opskrift til 102030 personer Opskrift til 10 personer Forberedelsestid 30 minutterTilberedningstid 1 time og 50 minutterSamlet tid 2 timer og 20 minutter Del Pin Print BeskrivelseNem og god opskrift på hjemmelavet kagemand af brunsviger. Pynt med glasur eller flødeskum samt masser af slik.IngredienslisteDej 80 g. smør 1,5 dl. vand 2 dl. kærnemælk 30 g. gær 1 stk. æg 2 spsk. sukker 1,5 tsk. salt 500 g. hvedemelRemonce 200 g. smør 300 g. brun farin 3 spsk. lys sirupPynt 100 g. flormelis 2 spsk. vand 200 g. slikLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeSmelt smør.Opløs gær i lunkent vand.Tilsæt kærnemælk, smeltet smør, sammenpisket æg, sukker og salt.Tilsæt hvedemel lidt efter lidt og ælt dejen godt sammen. Dejen skal være klistret, så mærk efter som du tilsætter mel. Der kan nemlig være forskel på melet.I stedet for at sætte dejen til hævning, så kommes den over i en dyb bradepande nu. Find den dybe bradepande, som passer til ovnen, frem. Kom bagepapir. Smør bagepapiret med lidt olie. Kom dejen i.Hav en lille skål med vand, som du kan dyppe fingrene i.Dyb fingrene i vand og brug dem til et fordele dejen ud i hele bradepanden. Dejen vil være tynd, men husk at den hæver op også.Sæt dejen til hævning et lunt sted overdækket med et viskestykke i en time eller til den er hævet til dobbelt størrelse.Imens dejen efterhæver, så laver du remoncen.Smør, brun farin og lys sirup smeltes sammen i en gryde ved lav varme. Når det er smeltet sammen, så tages gryden af og sættes til side. Kom det ovenpå bunden, når den er færdighævet. Fordel det evt. ud med en pensel, så det dækker det hele.Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Sæt et lille ildfast fad ind i bunden (til at komme vand i senere).Lav fordybninger i dejen med fingrene.Fordel remonce udover hele dejen. Brug evt. fingrene til at fordele det og lav lidt ekstra fordybninger efter remonce er kommet på.Sæt brunsvigeren ind i den forvarmede ovn. Kom et lille glas vand ind i det ildfaste fad. Luk ovnen og bag din brunsviger i ca. 15-20 minutter. Begynd at holde øje med den efter 15 minutter.Tag den ud af ovnen og lad den køle af.Lav en skabelon ud af papir, som er tegnet som en kagemand.Klip din skabelon ud og læg den herefter ovenpå brunsvigeren. Skær ud efter din skabelon (Gem evt. rester du skærer fra. Dem kan du servere på et fad for sig selv).Rør glasur sammen af varmt vand og flormelis. Hvis den er for tynd, så tilsæt lidt ekstra flormelis. Omvendt, hvis den er for tyk, så tilsæt lidt ekstra vand.Pynt med glasur og slik.Lås skærmOpskrift på hjemmelavet kagemand af brunsvigerHer får du en super simpel og nem opskrift på en hjemmelavet kagemand lavet af brunsviger. Den er perfekt til fødselsdagsfejringen og er super let at lave selv. Den her kagemand består af en brunsviger. Den kan du så vælge at pynte med enten glasur eller flødeskum og så selvfølgelig masser af slik.Vi bager brunsvigeren i en stor bradepande, hvorefter vi skærer den ud. Et godt tip er at lave en skabelon i papir og klippe den ud. Så lægger du skabelonen ovenpå den færdigbagte brunsviger og skærer efter.LÆS OGSÅ: Kagemand af vandbakkelse Brunsviger kagemandHvad er du mest til? En kagemand af brunsviger eller af vandbakkelse? Vi er fra Nordjylland, så det mest normale har altid været af brunsviger. Det vækker bare barndomsminder med sådan en brunsvigerkagemand med glasur og slik. For nøj, hvor har vi spist sådan en mange gange.Du kan vælge at toppe den med glasur, men du kan også toppe med flødeskum. Undlad dog ikke slikken. Det er næsten det vigtigste på sådan en hjemmelavet kagemand.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
