In­disk dahl

Skip Ad

Video will play after this ad

LEARN MORE

Blue Billywig Video Player

Indisk dahl

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

40 minutter

Samlet tid

50 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Nem opskrift på indisk dahl, som er let og sund aftensmad. Det er en af de absolut bedste vegetarretter og det er jo egentlig en indisk gryderet, da den består af røde linser, løg, hvidløg og gulerødder blandt andet. Vi plejer at servere den sammen med ris, men man kan også sagtens spise den som den er, evt. med en klat kold creme fraiche og lidt saltede nødder på toppen.

Ingrediensliste

• Dahl

• 2 stk. løg
• 4 fed hvidløg
• 250 g. gulerod
• 3 cm. frisk ingefær
• 3 tsk. karry
• 2 tsk. stødt spidskommen
• 2 tsk. chiliflager
• 200 g. røde linser
• 2 dl. vand
• 400 ml. kokosmælk
• 400 g. hakkede tomater på dåse
• salt/peber

• Tilbehør

• 200 g. creme fraiche
• 60 g. saltmandler
• 0,25 bundt frisk persille
• 4 stk. naanbrød

Læg i kurven til

- 4 personer +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Hak hvidløg og løg fint.
2. Skræl gulerødder og skær i tern.
3. Ingefæren skræller du (vi plejer at bruge en lille kniv til at skære skrællen af, da den kan være svær at skrælle med en skræller). Riv herefter ingefær fint på et rivejern.
4. En gryde varmes op med olie. Herefter tilsættes finthakket løg, hvidløg og ingefær.
5. Lad det svitse godt til grøntsagerne bliver bløde.
6. Tilsæt nu karry, chiliflager, spidskommen og hakkede gulerødder og rør det hele godt sammen, så krydderierne lige kan blive ‘brændt’ godt af.
7. Tilsæt herefter røde linser (tørrede linser og ikke fra dåse), vand, hakkede tomater og kokosmælk.
8. Rør det hele godt sammen.
9. Lad det hele simre ved lav/middel varme i cirka 20-30 min., indtil den tykner. Rør i den jævnligt. Smag til sidst til med salt og peber.
10. Hvis du synes din dahl er for tyk, tilsæt da lidt ekstra vand.
11. Server din daal med creme fraiche, hakket frisk persille, saltmandler og lune naanbrød.

Lås skærm

Opskrift på indisk dahl

En lækker opskrift på sund indisk dahl, daal eller dhal, hvad end du kalder det. Det er en super smagfuld indisk og vegetarisk gryderet med røde linser blandt andet. Det er en af vores absolut yndlings vegetar hverdagsretter, da det er så nemt at lave. Man savner på ingen måde kød. Retten har nemlig i sig selv har masser af fylde i form af gulerødder blandt andet. Vi er kæmpe fan af indisk mad og et af vores største ønsker er at komme til Indien sammen, så vi kan gå på opdagelse i indiske opskrifter og få en masse inspiration til opskrifter. Vi håber, at vi det i fremtiden bliver en realitet, så vi kan komme med en masse indiske aftensmads ideer, som er nemme.

LÆS OGSÅ: Afrikansk gryderet

Dahl eller daal? Indisk daal grød

Er det egentlig dahl eller daal, som retten hedder? Vi har set det blive skrevet på begge måder, så vi er faktisk lidt i tvivl. Men uanset, så er det fantastisk spise. Sådan en daal grød mætter godt og serveret med creme fraiche, frisk persille og naanbrød, så er det altså et solidt måltid.

Vegetarretter og vegetarisk mad

Vi prøver at udvide vores kategori med vegetarretter, da vi kan mærke, at I rigtig gerne vil have flere opskrifter uden kød. Personligt, så elsker vi også at tage nogle dage uden kød. Det smager skønt og så sparer man også lidt på budgettet, da vegetarretter ofte er billigere end retter med kød i.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.