Indisk linsegryde
Forberedelsestid
10 minutterTilberedelsestid
20 minutterSamlet tid
30 minutterBeskrivelse
Den nemmeste opskrift på indisk linsegryde, som mætter og tager maks 30 minutter at lave. Gryden passer bare sig selv og vupti, så er der altså lækker og cremet linsegryde.
Ingrediensliste
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk. garam masala
- 1 tsk. paprika
- 1/2 tsk. karry
- Salt
- 1/2 tsk. chili
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1/2 ds. hakkede tomater
- 1 dl. røde linser
- 2 dl. vand
- 165 ml. kokosmælk
- 50 g. creme fraiche
Fremgangsmåde
- Skræl og snit grøntsager i fine små tern.
- Opvarm en gryde med lidt olie.
- Kom løg, hvidløg, kartoffeltern, gulerodstern og linser i gryden.
- Tilsæt krydderier og rør rundt.
- Tilsæt nu linser, vand, hakkede tomater fra dåse og kokosmælk.
- Lad retten simre ved lav varme i 20 minutter med låget på.
- Server med cremefraiche på toppen.
Den nemmeste opskrift på indisk linsegryde
Det her er vores redningsret. Indisk linsegryde laver vi altid når frokosten skal gå stærkt. Retten er virkelig smagfuld og så tager den ingen tid at lave – og vigtigst af alt så er retten virkelig fleksibel. Du kan nemlig tilsætte lige præcis de grøntsager du selv synes eller de rester du har i køleskabet. Du kan bruge alt lige fra kartofler, rød peber, bladselleri, pastinakker, porrer, forårsløg, gulerødder, jordskokker osv.
Retten er med røde linser og det gør, at den mætter rigtig meget på en god måde. Derfor er det ikke så tosset at have resterne med på madpakke.
Den minder lidt om Indisk dahl men der er i denne linseret tilføjet grøntsager, så der er mere fyld i.
Husk endelig at følg med på vores Facebookside, hvor vi lægger opskrifter og inspiration op. Vi er også på Instagram, og vi vil elske at få dig med i vores madunivers her også! Vores Instragramprofil finder du lige her. Husk også at tagge os @mummum.dk, hvis du laver nogle af vores retter eller følger ugens madplan. Det er så hyggeligt at følge med!
