Islagkage med Toffifee og hjemmelavet karamel
Forberedelsestid
30 minutterTilberedelsestid
5 timerSamlet tid
5 timer og 30 minutterBeskrivelse
Lækker opskrift på islagkage med Toffifee og hjemmelavet cremet karamel. En perfekt til dessert til dine gæster der kræver nul minutter i køkkenet når dine gæster er på besøg.
Ingrediensliste
Islagkage
- 4 pasteuriserede æggeblommer
- 80 g. flormelis
- 4 dl. piskefløde
- 180 g. Toffifee
Karamel
- 1 ds. kondenseret mælk
Mandel crunch
- 30 g. mandler
- 30 g. sukker
Fremgangsmåde
Islagkage
- Pisk æggeblommer og flormelis, indtil det bliver hvidt. Det tager cirka 5 minutter.
- Hak Toffifee groft. Pisk fløde til en let skum.
- Vend først æggeblommemassen sammen med fløden. Vend herefter Toffifee i (gem lidt til pynt).
- Fordel isen i springformen (Ø21). Sæt islagkagen i fryseren i mindst 4 timer.
Karamel og crunch
- Tag en gryde og læg dåsen i gryden.
- Hæld vand på til det dækker dåsen.
- Bring vandet i kog og sæt låg på. Sikre dig at dåsen altid er helt dækket med vand.
- Skru ned for temperaturen og lad det blot simre i 3 timer.
- Imens opvarmes en pande med sukker. Lad det smelte ved middelvarme. Tilsæt herefter mandler og rør godt rundt. Læg det over på et stykke bagepapir og lad det størkne.
- Lad herefter dåsen med kondenseret mælk afkøle på køkkenbordet og åben den efter en times tid. Hæld den afkølede karamel over islagkagen og drys med hakkede toffifee og hakket mandelcrunch. Sæt på frost igen og lad stå til servering. Den kan holde sig god i op til en uge på frost.
Karamel og Toffifee islagkage opskrift
Opskrift på den lækreste islagkage – denne gang i en ny variant med Toffifee og hjemmelavet karamel. Den cremede karamel passer super godt til den kolde vaniljeis og de sprøde nødder på toppen.
Denne dessert er en god ide hvis du skal have gæster. Du kan lave den en hel uge i forvejen. Den kan serveres som den er eller til et stykke brownie eller chokoladekage.
LÆS OGSÅ: Daim islagkage
Følger du med på vores Instagram? Hop endelig ind og følg med i vores madunivers. Her vil du få daglig inspiration til søde sager, sundere alternativer, lækre og nemme aftensmadretter og meget mere.
Kommentarer
Hej
Kommer der slet ikke iskrystaller i?
Mvh Sofia
Hej Sofia
Nej det oplever vi ikke. Det er bare vigtigt at piske æg og sukker rigtig, rigtig godt 🙂
Og så kan vi anbefale at bruge piskefløde fra Cremefine eller Amo. Så bliver isen nemlig super god!
Knus