Karrysuppe med kylling og ris

Karrysuppe med kylling og ris

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedningstid

30 minutter

Samlet tid

45 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på hjemmelavet karrysuppe med kylling og ris. Det er en fyldig karrysuppe med kylling, ris, peberfrugt og forårsløg. En mild suppe med karry, som både store og små elsker.

Ingrediensliste

• Karrysuppe

• 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
• 1 stk. løg
• 2 fed hvidløg
• 300 g. kyllingebryst
• 3 tsk. karry
• 1 tsk. stødt spidskommen
• 5 dl. vand
• 1 stk. hønsebouillonterning
• 2 dl. AMA madlavning 15%

• Fyld

• 0,5 stk. rød peberfrugt
• 0,25 bundt forårsløg
• 100 g. kogte ris
• 0,25 bundt frisk persille
• 2 spsk. creme fraiche

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Hak løg og hvidløg fint. Skær kyllingebryst i tern.
2. Varm en gryde op med olie.
3. Tilsæt hvidløg og løg og steg det ved middel varme til løgene er bløde.
4. Tilføj kylling og steg det godt af i gryden.
5. Tilsæt så karry og stødt spidskommen. Vend godt rundt.
6. Kom smuldret bouillonterning og vand ved. Rør godt rundt og lad det simre 5-10 minutter.
7. Imens hakkes peberfrugt fint og forårsløg skæres i skiver.
8. Tilsæt AMA madlavning 15%.  Smag til med salt og peber.
9. Tilsæt peberfrugt, forårsløg og kogte ris til suppen.
10. Hak persille fint.
11. Server suppen med creme fraiche og persille på toppen.

Lås skærm

Reklame: Opskriften er lavet i samarbejde med AMA

Opskrift på karrysuppe med kylling og ris

Leder du efter en nem og lækker karrysuppe med kylling? Så har vi lavet denne cremede karrysuppe med kylling og ris i samarbejde med AMA. Denne karrysuppe er både hurtig at lave og fyldt med masser af smag. Kombinationen af mør kylling, karry, grøntsager og en cremet suppebase gør den til en skøn hverdagsret, som hele familien kan nyde.

Den er lavet med AMA madlavning 15%, som gør suppen ekstra cremet og fyldig. For en mere fedtfattig version, så kan man også bruge AMA madlavning 4%. Det giver en mild suppe, som både store og små elsker herhjemme. For at give den mere fylde, så har vi kommet både kogte ris, peberfrugt og forårsløg i suppen. Derudover topper vi med lidt creme fraiche og frisk persille, men du kan også sagtens udelade det, hvis den bare skal være helt enkel.

LÆS OGSÅ: Gnocchi i svampesauce med bacon

Karrysuppe med ris

Det er den lækreste suppe med ris og grøntsager. Sådan en hjemmelavet karrysuppe er altså bare god! Og så er det slet ikke så svært at lave det selv. Det er faktisk så nemt at lave selv, at det stort set ikke kan betale sig at købe den færdiglavet. Har man en rest ris, så er det altså også en helt genial måde at få brugt rester af det på. Så undgår man både madspild og giver en rest ris nyt liv. Sådan nogle retter er vi kæmpe fans af.

Vi synes desuden, at det klæder retten, at der er kogte ris i. Det gør, at suppen er mere mættende og fyldig. Er man ikke til ris, så kunne man også tilføje suppehorn eller nudler til den.

Tilbehør til karrysuppe

Vi har som sagt brugt løg, hvidløg, peberfrugt og forårsløg i selve suppen. På toppen har vi en skefuld creme fraiche og frisk persille. Men du kan også sagtens toppe den med frisk mango, ananas, peanuts eller hvad du ellers har lyst til.I stedet for de grøntsager vi har brugt i selve suppen, så kan du også bruge squash, gulerødder, aubergine eller hvad du ellers lige har.

Følg med på de sociale medier og tilmeld dig Mit Mummum
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.