Mexicanske havreris Mexicanske havreris Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930 personer Opskrift til 4 personer Forberedelsestid 10 minutterTilberedningstid 15 minutterSamlet tid 25 minutter Del Pin Print BeskrivelseNem og lækker opskrift på mexicanske havreris. En slags stor bowl med kylling og havreris samt masser af grønt, tortillachips, creme fraiche og koriander.Ingrediensliste 320 g. havreris fra Valsemøllen 600 g. kyllingeinderfilet 1 brev tacokrydderi 1 stk. avocado 150 g. cherrytomater 0,5 stk. rødløg 0,5 stk. grøn peberfrugt 0,5 bundt frisk koriander 1 stk. lime 50 g. tortillachips 100 g. creme fraiche salt/peberLæg i kurven til - + Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv... I samarbejde med Nemlig.comFremgangsmådeSæt vand over og kog havreris som anvist på emballagen i godt saltet vand.Varm en pande op med fedtstof.Kom inderfilet på og steg godt på begge sider. Tilsæt tacokrydderi og lidt vand. Lad det sautere i ca. 5-10 minutter til væden er kogt ind. Smag til med salt/peber og evt. lidt frisk limesaft.Skyl tomater, grøn peberfrugt og frisk koriander. Skær i små tern. Bland i en skål sammen med hakket koriander, limesaft, salt og peber.Skær avocado i tern.Når kyllingen er færdig skæres det i små stykker.I et fad kommes havreris i bunden, dernæst kommes kylling ovenpå efterfulgt af tomat-blanding, avocado, klatter af creme fraiche, knuste tortillachips og frisk koriander.Server med det samme.Lås skærmReklame: Opskriften er lavet i samarbejde med ValsemøllenOpskrift på mexicanske havrerisEn lækker omgang mexicanske havreris med kylling, masser af grønt, creme fraiche og knuste tortillachips. En slags stor salat eller bowl, som anrettes i et stort fad med alle de lækre elementer. Det er super nemt og så smager det bare lækkert! Du får masser af fylde, forskellige teksturer og smage i de her mexicanske havreris. Vi har taget et mexicansk-inspireret take på de klassiske havreris, som jo har så mange anvendelsesmuligheder. Vi bruger havrerisene fra Valsemøllen som tilbehør til klassiske retter som boller i karry, mørbrad i fad osv. Men de er virkelig også gode som bund eller fylde i en salat, da de har et højt protein- og fiberindhold, som gør, at de mætter godt. Vi er desuden vilde med, at de har lidt bid. Det passer godt til en ret som denne, hvor de bliver toppet med kylling og grønt.LÆS OGSÅ: Havrerisotto med svampe og asparges Mexi bowl med havrerisGodt nok er den her mexi bowl med havreris anrettet som én stor bowl, men man kunne også sagtens portionsanrette den. Ellers kunne man også klargøre de forskellige elementer i forskellige skåle og lave det som saml-selv. Det er altid et hit, når vi spiser sammen med familie og venner. Og især børn, da der kan være forskellige præferencer til hvad man kan lide og gerne vil have i sin bowl. Men det kan altså også noget at anrette det på et stort fad. Det er nemt og ser også bare indbydende ud.Uanset hvad, så kan vi anbefale at lave mexibowls med havreris. Enten med kylling som her eller med noget andet krydret kød. Havrerisene er et godt element at tilføje, da de giver godt med fylde og samtidig mætter godt.Følg med på de sociale medier Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.
