Salatbowls med asiatisk mørbrad

Salat bowls med asiatisk mørbrad

Opskrift til 123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839405051525354555657585960 personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

35 minutter

Tilberedningstid

15 minutter

Samlet tid

50 minutter

Del Pin Print

Beskrivelse

En lækker opskrift på salat med smagfuld asiatisk mørbrad. Mørbrad, som er skåret i tynde skiver og marineret i en smagfuld marinade.

Ingrediensliste

• Asiatisk mørbrad

• 2 spsk. chilisauce
• 2 spsk. sojasauce
• 2 spsk. brun farin
• 2 fed hvidløg
• 1 cm. frisk ingefær
• 275 g. svinemørbrad

• Bowl

• 1 stk. avocado
• 100 g. cherrytomater
• 0,5 stk. frisk chili
• 50 g. frisk spinat
• 6 stk. radiser
• 1 stk. mango
• 0,5 bundt forårsløg
• 10 g. sesamfrø

Læg i kurven til

- +

Læg i kurv hos Nemlig.com Lægger i kurv...

I samarbejde med Nemlig.com

Fremgangsmåde

1. Først skal den asiatiske mørbrad laves. Riv ingefær og pres hvidløg. Bland det med alle ingredienserne til marinaden.
2. Rens mørbraden. Skær den i tynde skiver (ca. 2-3 mm. tykke).
3. Læg kødskiverne i marinaden og lad det trække i 30 minutter.
4. Imens skæres, hakkes og snittes grøntsagerne. Spinaten skyldes.
5. Opvarm en pande med lidt olie. Den skal være meget varm.
6. Lynsteg nu mørbraden i ca. 4 minutter. Pas på, det stritter en del.
7. Lav nu bowls ved at fylde spinat i skåle. Herefter mango, forårsløg, cherrytomater, radisser, avocado og frisk chili. Læg til sidst det varme kød på toppen og drys med sesamfrø. Server med det samme.

Lås skærm

Opskrift på salatbowls med asiatisk mørbrad

Den her opskrift på salatbowls med asiatisk mørbrad har vi glædet os til at dele med jer. Det er nemlig gået hen og er blevet en favorit hos os. Det er en let frokost eller en simpel aftensmad, hvis det samtidig skal være en smule sundt.

Vi har lavet salaten på en bund af spinat med mango, radisser, forårsløg, cherrytomater og avocado. Men man kan lave salaten af lige præcis de ting, som man bedst kan lide. Vi kunne også forestille os, at den ville være god med granatæble eller edamamebønner.

LÆS OGSÅ: Fyldte koteletter med gulerodsmos

Mørbraden skæres i tynde, tynde skiver og marineres i en smagfuld marinade lavet af hvidløg, ingefær, soya og sukker. Jo længere tid den får lov at trække, jo mere smag får den. Man kan også bruge andet end mørbrad. Skær en kotelet eller nakkefilet i tynde skiver. Det vigtigste er blot at man får skåret kødet tyndt ud. Når det steges er det desuden vigtigt at man får høj varme på, så kødet bliver karamelliseret og ikke bliver “kogt” i marinaden.

LÆS OGSÅ: Salat med sund tunsalat

Kan jeg bruge noget andet i stedet for brun farin?

Ja, du kan eventuelt erstatte med honning. Brun farin har dog den egenskab, at når man steger kødet ved meget høj varme, så giver det en sprød og lækker overflade. Vi vil derfor helt klart anbefale, at opskriften laves med brun farin.

Vi lover, at det er det hele værd. Kombinationen af det syrlige og det søde i marinaden er så god. Samtidig er det også vigtigt, at panden er meget varm, når det steges. Kødet skal nemlig kun lidt hurtigt svitses og bliver hurtigt færdigt, fordi det er skåret så tyndt.

Salatbowls med asiatisk mørbrad er hurtigt gået hen og er blevet en af vores favoritter. Det er nemlig hurtigt og simpelt at lave og kræver få ingredienser. Men samtidig får man den mest smagfulde salat og vi er ikke i tvivl om, at den også vil blive en favorit hos jer.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. Er du vild med vores opskrifter, så har vi også udgivet kogebøger, som du kan købe her.