Lækre hverdagsopskrifter

Salatbowls med tun

Opskrift til personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

10 minutter

Samlet tid

25 minutter

Beskrivelse

Her får du opskriften på lækre salatbowls med tun, pasta vendt i pesto og masser af grøntsager. En sund og mættende aftensmad.

Ingrediensliste

  • Tunsalat

  • 280 g. tun på dåse
  • 5 spsk. creme fraiche
  • 1 tsk. citronsaft
  • salt/peber
  • Andet

  • 75 g. frisk spinat
  • 10 stk. cherrytomater
  • 40 g. syltede rødløg
  • 1 stk. avocado
  • 100 g. sukkerærter
  • 0,25 bundt frisk dild
  • Pastasalat

  • 200 g. pastaskruer
  • 3 spsk. grøn pesto

Fremgangsmåde

  1. Kog pastaskruer efter anvisningen på pakken.
  2. Dræn tun og rør det sammen med creme fraiche. Smag til med salt, peber og citronsaft.
  3. Halver cherrytomater og skær avocado i tynde skiver.
  4. Når pastaen er kogt drænes det for vand og skylles i koldt vand. Herefter blandes det med grøn pesto.
  5. Anret to bowls med spinat. Kom herefter tunsalat, cherrytomater, sukkerærter, avocado, syltede rødløg og pastasalat på. Top med frisk dild.

Bedøm denne ret

Opskrift på salatbowls med tun

Salatbowls med tun, pasta vendt med pesto og masser af grønt! Vi elsker bowls til både aftensmad og frokost. Det er en nem måde at få masser af grønt ind i hverdagen uden at det skal være besværligt. Selvom det i princippet ‘bare’ er en salat, så er der altså bare noget over at anrette det sådan her. Det bliver på en måde bare mere indbydende og spændende, selvom det ‘bare’ er salat.

Den her bowl er med spinat i bunden. Herefter har vi toppet med pasta vendt med grøn pesto, avocado, cherrytomater, sukkerærter, avocado, tunsalat og syltede rødløg. Men du kan i princippet bruge lige præcis de grøntsager, som du har lyst til! Det kunne også være lækkert med edamamebønner, grønne bønner, ærter, gulerødder, majs, squash og meget mere.

LÆS OGSÅ: Salatbowls med asiatisk mørbrad

Salatbowls med tun

Pastasalat med tun

Vi tilføjer gerne pasta eller andet til vores salater. Pastasalater er mere mættende end hvis det blot er salat. Vi synes i hvert fald, at der skal være et element af pasta, bulgur, quinoa eller andet i ens salatbowls. Så mætter de længe, hvilket de helst skal, når de spises til enten frokost eller aftensmad.

I stedet for pasta, så kan du som sagt også bruge bulgur, quinoa eller en anden form for kulhydrat, som er mættende. Det kunne også være bagt kartoffel eller sød kartoffel. Du kan også bruge fuldkornspasta.

Kan jeg tilføje andet til tunsalaten?
Ja sagtens! Det her er bare en meget simpel opskrift. Du kan tilføje chilisauce, chiliflager, finthakket rødløg eller dild.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag