Lækre hverdagsopskrifter

Skinkeboller med squash

Opskrift på skinkeboller med squash
Opskrift til stk. Opskrift til 12 stk.

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

2 timer og 10 minutter

Samlet tid

2 timer og 30 minutter

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på mættende skinkeboller med squash. Lækre squashbrud med skinketern, som er perfekte til madpakken til børn.

Ingrediensliste

  • 100 g. smør
  • 2,75 dl. vand
  • 1 dl. naturel yoghurt
  • 30 g. gær
  • 1 spsk. sukker
  • 1,5 tsk. salt
  • 700 g. hvedemel
  • 200 g. squash
  • 2 æg
  • 200 g. skinketern
  • Til pensling

  • 1 æg

Fremgangsmåde

  1. Smelt smørret i en gryde over lav varme, og rør derefter vand og yoghurt i.
  2. Kom blandingen i en skål eller i din røremaskine. Tjek, at temperaturen ikke overstiger 37 grader (lillefingervarmt), ellers dør gæren.
  3. Rør gæren ud i blandingen, og tilsæt sukker og salt.
  4. Rør melet i lidt efter lidt, og ælt dejen godt sammen. Tilsæt evt. lidt ekstra hvedemel, hvis dejen virker for våd, men den skal være klistret.
  5. Dæk dejen med et viskestykke, og stil den til hævning et lunt sted i 1 time.
  6. Riv squash på et rivejern. Klem så meget ud af væsken du kan.
  7. Slå dejen ned.
  8. Tilsæt æg, skinketern og revet squash. Ælt dejen kort sammen med hænderne (gør evt. hænderne våde, så undgår du, at dejen klistrer alt for meget).
  9. Lav 12 klatter af dejen på en bageplade beklædt med bagepapir, og fordel dem med et par centimeters mellemrum.
  10. Lad skinkebollerne efterhæve i 30 minutter.
  11. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  12. Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem derefter i den varme ovn i ca. 12-15 minutter, alt afhængig af hvor kraftig din ovn er. Hold øje med dem efter 8-10 minutter.
  13. Tag dem ud af ovnen og lad dem afkøle på en bagerist.

Bedøm denne ret

Opskrift på skinkeboller med squash

I dag har vi valgt at dele opskriften på skinkeboller med squash fra vores kogebog “Mummum Hverdagsfavoritter”. Det er de absolut lækreste madpakkeboller, som er mættende og som er perfekt til både børn og voksne. Opskriften er som sagt fra vores nye kogebog. Den kan du købe lige her, hvis det kunne have interesse.

Skinkebollerne består af en simpel gærdej, hvor der så bliver blandet skinketern og revet squash i. Det er samtidig en super måde at få lidt grøntsager ind i kosten uden, at det kan smages. I stedet for squash, så kan du også bruge gulerødder.

LÆS OGSÅ: Mexicanske pizzasnegle

Opskrift på skinkeboller med squash

Squashbrud med skinke

Man kan egentlig også blot kalde det for squashbrud, hvor der er tilsat skinke. Da vi gik i folkeskole, der var skinkeboller rigtig populære. Den idé har vi så valgt at videreudvikle på og derfor kommet op med disse lækre squashbrud. Det er nemlig så nemt at tilføje grøntsager til bagværk som dette, da det slet ikke kan smages. Samtidig bidrager squash med saft og gør også, at bollerne ikke bliver tørre.

Opskrift på skinkeboller med squash

Madpakkeboller med skinketern

Det er lækre madpakkeboller med skinke, som vi virkelig varmt kan anbefale. Har du et meget kræsent barn, hvor grøntsager er helt no-go, så kan du også udelade squash. Men vi synes, at du skal prøve at lave dem med, da det næsten ikke kan smages.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Tags anvendt i denne opskrift

Efterår Forår Sommer Vinter

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag