Squashsuppe

Opskrift på nem squashsuppe

Squashsuppe

Opskrift til personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

30 minutter

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på den bedste squashsuppe. Suppe lavet på squash og flødeost toppet med sprød serranoskinke og nødder.

Ingrediensliste

  • 2 løg
  • 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
  • 3 fed hvidløg
  • 800 g. squash
  • 8 dl. vand
  • 1 stk. grøntsagsboullonterning
  • 200 g. naturel flødeost
  • Salt/peber
  • 120 g. serrano

Fremgangsmåde

  1. Hak løg og hvidløg fint.
  2. Skyl squash og skær i mindre stykker.
  3. I en gryde varmes lidt olie op. Tilsæt løg og hvidløg og lad det svitse et par minutter.
  4. Tilsæt squash.
  5. Tilsæt vand og bouillonterning. Lad det simre indtil squash er kogt.
  6. Blend det med en stavblender eller i en alm. blender.
  7. Tilsæt til sidst flødeost. Du kan også bruge madlavningsfløde, creme fraiche eller piskefløde. Smag til med salt og peber. Lad det simre ved lav varme, imens du steger serranoskinke.
  8. Steg serranoskinke på en pande i lidt olie, indtil det bliver sprødt.
  9. Server suppen med sprødstegt serranoskinke på toppen og evt. flútes til.

Bedøm denne ret

Opskrift på nem squashsuppe

En cremet og lækker squashsuppe lavet på squash og flødeost toppet med sprød serranoskinke. En sund og mættende suppe lavet på få ingredienser. Server med hjemmelavede flútes eller nogle lækre fuldkornsboller.

Det er en super simpel suppe, da den primært blot er lavet på squash, løg, hvidløg og flødeost. Vi har toppet med serranoskinke, men du kan også sagtens blot bruge bacon og evt. lidt frisk persille på toppen.

Så hvis du mangler sunde opskrifter med squash, så er denne bestemt lige noget for dig. Måske du er heldig at have squash i haven eller at du kender nogen, som har.

LÆS OGSÅ: Kartoffel-porre suppe

Opskrift på nem squashsuppe

Squashsuppe med flødeost

Denne lækre suppe lavet på squash er også lavet på flødeost. Har du prøvet at lave suppe med flødeost før? Det gør nemlig suppen super cremet og giver også den noget syrlighed. Vi har brugt en naturel flødeost, men du kan også bruge en hvidløgsost eller en pikant flødeost for at give lidt mere smag. Du behøves ikke at bruge et bestemt mærke. Vi plejer bare at tage den billigste vi kan finde.

Cremet suppe med squash

Squashsuppen er som sagt super cremet pga. flødeosten. Hvis du ikke er til flødeost, så kan du også bruge madlavningsfløde, alm. fløde eller creme fraiche. Når man lige tilsætter flødeost eller fløde til suppen, så får du en lækker og smagfuld suppe. Det er altså lige prikken over i’et i forhold til hvis man undlod det.

Følg med på de sociale medier og tilmeld dig Mit Mummum

Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag