Vegetar bolognese

vegetar bolognese

Vegetar bolognese

Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

40 minutter

Beskrivelse

En nem og lækker opskrift på vegetar bolognese med spaghetti. En lækker vegetarisk ret, som smager skønt! Den er lavet på en masse grøntsager og krydderier.

Ingrediensliste

  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 180 g. gulerod
  • 250 g. champignon
  • 120 g. kartofler
  • 2 ds. hakkede tomater på dåse
  • 1,5 spsk. tomatpure
  • 1 dl. røde linser
  • 2 dl. vand
  • 1 stk. grøntsagsbouillonterning
  • 1,5 tsk. oregano
  • 1,5 tsk. basilikum
  • 0,5 tsk. spidskommen
  • 1,5 tsk. paprika
  • 4 stk. laurbærblade
  • salt/peber
  • Tilbehør

  • 300 g. spaghetti

Fremgangsmåde

  1. Skræl løg og hvidløg.
  2. Rens kartofler, gulerødder og champignon.
  3. Hak løg, hvidløg, kartofler, gulerødder og champignon i små stykker. Du kan også køre det hele i en foodprocessor, så går det hurtigt.
  4. I en stor gryde varmes 2-3 spsk. olie op.
  5. Tilsæt grøntsagerne og lad det hele sautere 5 minutter.
  6. Tilsæt herefter alle krydderierne, tomatpure og laurbærbladene (laurbærblade kan udelades). Vend det hele godt rundt.
  7. Tilsæt herefter røde linser, vand, bouillonterning og hakkede tomater fra dåse.
  8. Lad det hele simre ved middelhøj varme i 20-30 minutter, indtil det hele er tyknet til en tyk bolognese. Smag til sidst til med salt/peber.
  9. Kog 300 g. spaghetti efter pakkens anvisning.
  10. Server evt. med lidt frisk persille på toppen.

Bedøm denne ret

Opskrift på en nem og lækker vegetar bolognese

Her får du en super lækker og nem opskrift på vegetar bolognese. Det er en lækker vegetarisk udgave af den klassiske bolognese. Den er fyldt med lækre grøntsager og krydderier.

Selve saucen kan også bruges til at lave vegetarisk lasagne. Det er nemlig generelt en rigtig god base på en kødfri kødsauce. Vegetarretter behøves slet ikke at være kedelige og kan sagtens få masser af smag fra lækre grøntsager og krydderier.

LÆS OGSÅ: Indisk dahl med saltmandler

vegetar bolognese

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også påInstagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag