Lækre hverdagsopskrifter

Anthon Berg islagkage

Anthon Berg islagkage
Opskrift til personer Opskrift til 8 personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

4 timer

Samlet tid

4 timer og 15 minutter

Beskrivelse

Her finder du opskriften på hjemmelavet Anthon Berg islagkage med marcipan og mørk chokolade. Hjemmelavet is er så nem en dessert.

Ingrediensliste

  • Islagkage

  • 4 stk. æggeblomme
  • 75 g. flormelis
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 4 dl. piskefløde
  • 200 g. marcipan
  • 150 g. mørk chokolade
  • Overtræk

  • 200 g. mørk chokolade

Fremgangsmåde

  1. Pisk æggeblommer, vaniljesukker og flormelis i ca. 5-6 minutter. Jo mere luft man får pisket ind i det, jo bedre en is får du. Massen skal skifte farve og nærmest være “hvidt” (hvis dine blommer er meget gule, så vil du aldrig kunne piske det helt hvidt).
  2. Hak mørk chokolade groft og riv marcipan.
  3. Pisk fløde til en let skum, så den danner bløde toppe.
  4. Vend først æggeblommemassen sammen med fløden. Vend herefter mørk chokolade og marcipan i.
  5. Fordel herefter isen i en springform på 21 cm i diameter. Sæt islagkagen i fryseren i minimum 4 timer, men gerne 10-12 timer.
  6. Når den er frossen smeltes chokolade over vandbad til overtræk.
  7. Hak mandler groft.
  8. Tag islagkagen ud af springformen og smør chokolade på over det hele. Drys til sidst med mandler og sæt islagkagen på frost igen indtil den skal spises.

Bedøm denne ret

Opskrift på Anthon Berg islagkage

Der er intet som en lækker, hjemmelavet Anthon Berg islagkage med marcipan og mørk chokolade. Det er nemlig slet ikke svært at lave sådan en islagkage helt selv. Vi har taget inspiration fra den islagkage fra Anthon Berg, som man kan købe i supermarkeder. En simpel vaniljeis, som er rørt med marcipan og chokolade og overtrukket med mørk chokolade og mandelsplitter.

Server den lækre islagkage som dessert. Det er nemlig så nemt med islagkager, da de jo blot skal tages op af fryseren og serveres med det samme. Så hvis du gerne vil være i god tid og samtidig undgå stress, hvis du har gæster. Så er en islagkage altid en god idé som dessert.

LÆS OGSÅ: Citrontærte

Anthon Berg islagkage

Hjemmelavet islagkage med marcipan

Det er én af de beste islagkager man kan lave med marcipan. Og så er kombinationen af marcipan og mørk chokolade jo bare lækker, da det minder om marcipanbrød. Du kan dog også sagtens bruge andet end mørk chokolade. Prøv også at lave den med lys chokolade i stedet eller Marabou chokolade. Det kan vi virkelig også anbefale.

Anthon Berg islagkage

Hvor lang tid før kan jeg lave den?
Du kan sagtens lave islagkagen 1-2 uger før den skal bruges. Det er nemlig det gode ved islagkager. De kan laves i god tid, så du ikke skal tænke eller stresse over desserten.

Kan jeg bruge andet end mandelsplitter?
Jep, de kan sagtens udelades. Ellers kan du også bruge hasselnødder eller valnødder. Du kan også toppe med hakket chokolade eller evt. hakket marcipanbrød for at understrege, at det er en Anthon Berg islagkage.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag