Bagel sandwich med kylling og cream cheese
Forberedelsestid
20 minutterTilberedelsestid
2 timerSamlet tid
2 timer og 20 minutterBeskrivelse
Her får du opskriften på en rigtig luksus sandwich med hjemmelavet Chili Cheese Bagel smurt med Carrot Cream Cheese og fyldt med rucola, kylling, tomat og sprødstegt serranoskinke.
Ingrediensliste
Chili Cheese Bagels
- 50 g. gær
- 3,5 dl. mælk
- 2 spsk. sukker
- 2 tsk. salt
- 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
- 600 g. hvedemel
- 100 g. cheddar
- 1 spsk. tørrede chiliflager
Topping til bagels
- 1 æg
- 100 g. cheddar
- 1 spsk. tørrede chiliflager
Carrot Cream Cheese
- 150 g. natural flødeost
- 1 gulerod
- 1 tsk. løgpulver
- 1 spsk. creme fraiche
Fyld
- 780 g. kyllingebryst
- 150 g. rucola
- 4 stk. tomater
- 120 g. serrano
Fremgangsmåde
- Start med at lave dejen til bagels. Lun mælken.
- Oplæs gær i mælken og tilsæt sukker, salt og olie.
- Rør mel i lidt efter lidt.
- Tilsæt nu revet cheddar og chiliflager.
- Ælt til en smidig dej.
- Sæt dejen til hævning et lunt sted i 45 minutter.
- Nu kan du lave fyldet klar til dine sandwich. Lav først carrot cream cheese.
- Riv guleroden. Bland alle ingredienserne i en skål. Sæt det på køl i en skål med låg indtil du skal lave dine sandwich.
- Skyl nu rocula. Skær tomater i skiver.
- Del kyllingbryst, så de bliver halvt så tykke. Steg dem i lidt olie på en pande med salt og peber. Steg derefter serrano på panden også. Læg kylling og serrano på en tallerken.
- Når dejen er færdig med at hæve formes 8 boller. Lad dem efterhæve i 30 minutter tildækket på et stykke bagepapir.
- Lav et hul med fingeren i midten af hver bolle og udvid det lidt.
- Tænd nu ovnen på 200 grader varmluft.
- Når dine bagels er hævet bringer du en gryde med vand i kog (gerne en stor gryde, da du så kan koge flere ad gangen).
- Put nu 2-3 bagels i gryden af gangen og kog dem 1-2 minutter på hver side.
- Tag dem op og læg dem på en bageplade med bagepapir og pensel dem med æg og drys med cheddar og chili.
- Bag dem i den forvarmede ovn i cirka 15-20 minutter.
- Smør de nylavede bagels med carrot cream cheese, kom herefter rucola, tomat, kylling og serrano i.
Bagel sandwich med kylling og Cream Cheese
Her får du opskriften på den lækreste bagel sandwich med vores Chili Cheese Bagels. Vi har smurt dem med Carrot Cream Cheese og fyldt dem med rucola, kylling, tomat og sprødstegt serranoskinke.
Det er den ultimative sandwich til en god omgang frokost eller aftensmad, da de mætter meget. Du kan bygge din egen bagel sandwich ved at fylde dem med det fyld du bedst kan lide, der er mange muligheder for at lave de lækreste sandwich.
Disse bagels er med chili og cheddar i og ligeledes er der toppet med smeltet cheddar på toppen. Hvis du foretrækker en klassisk bagel, så kan du finde opskriften lige her.
Følg endelig med på vores sociale medier. Du finder hver dag en masse inspiration på mad på vores Instagram, som du finder her og vores Facebookside. . Husk også at tagge os @mummum.dk, hvis du laver nogle af vores retter eller følger ugens madplan. Det er så hyggeligt at følge med!
Kommentarer
Kan man bruge fuldkorns hvedemel?
Hej Christina,
Ja, det kan du godt. Men vi vil nøjes med at erstatte halvdelen af hvedemelet med fuldkornshvedemel 🙂
Kh
Hvad er årsagen til at de skal koges? Jeg synes, at det var noget omstændigt.
Men tak for alle jeres gode opskrifter!
Hej Sandra,
Det gør man med bagels, da det giver en god tekstur og smag 🙂
Kh