Bagt ris med kylling
Forberedelsestid
10 minutterTilberedelsestid
50 minutterSamlet tid
60 minutterBeskrivelse
En nem opskrift på bagt ris med kylling. En lækker risret, som fungerer på samme måde som de populære one pot retter. Alle ingredienserne i ét fad og så i ovnen. Det er nem aftensmad, når det er bedst.
Ingrediensliste
- 3 fed hvidløg
- 1 stk. løg
- 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
- 2,5 dl. vand
- 1 stk. hønsebouillonterning
- 450 g. kyllingebryst
- 135 g. parboiled ris
- 1 dl. madlavningsfløde
- 20 g. parmesan
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Start med at hakke løg i fine tern. Pres hvidløg i en hvidløgspresser eller hak det meget fint.
- Find et lille ovnfast fad. Hæld olie, hakket løg og hvidløg i. Rør det hele godt rundt med en ske eller gaffel.
- Bag denne blanding i ovnen i 10 min.
- Imens at løg-hvidløgsblandingen bager i ovnen, så gør du de resterende ting klar. Kog vand i en elkedel eller i en lille gryde. Bland kogende vand med smuldret hønsebouillionterning og rør rundt og sæt til side.
- Vej ris af. Fjern sener osv. fra kyllingefilet. Krydr din kylling med lige præcis de krydderier du ønsker. Vi lavede en blanding af paprika, hvidløgspulver, timian, salt og peber og lidt olie og vendte kyllingen i dette.
- Når de 10 min. er gået, så tager du fadet ud af ovnen.
- Tilsæt nu ris og kyllingebouillion med vand og rør det hele godt rundt med en gaffel eller ske.
- Placer til sidst dine kyllingefileter oven i fadet. Dæk fadet med sølvpapir og sæt det ind i ovnen i 25 min.
- Når de 25 min. er gået, så tages fadet ud af ovnen. Sølvpapir fjernes. Tag evt. kylling op. Tilsæt madlavningsfløde og rør det hele godt rundt. Tilsæt evt. også lidt revet parmesanost. Læg kyllingefileter tilbage i fadet.
- Sæt fadet ind i ovnen igen i 15 min.
- Tag fadet ud og lad det stå og trække i 5 min. Server evt. med revet parmesanost, limebåde og lidt friskhakket persille. Ville også være lækkert at servere en frisk bønnesalat til.
Mummum anbefaler: Vores favoritter
Madlavning er bare nemmere, når udstyret er i orden. Hvis du står og mangler en opgradering, er her vores 2 favoritter, når vi laver denne ret:
Ovenstående indeholder reklamelinks for en eller flere af vores samarbejdspartnere (KitchenOne, KitchenTime og Kop & Kande). Køber du igennem dem, støtter du Mummum med et mindre beløb – uden det koster dig noget.
Opskrift på bagt ris med kylling
Opskrift på bagt ris med kylling. Er du til nem aftensmad, som skal være let at lave? Så er denne opskrift lige noget for dig. Bagt ris med kylling i ét fad. Det er en ret ala de populære one pot retter. Man putter nemlig bare det hele op i et fad og så bages det i ovnen.
Det bliver til en lækker og cremet risret med kylling, som på en måde får konsistens som risotto. Vi har i hvert fald fået god respons på retten fra folk, som siger, at den er god hvis man er 1 eller 2 personer eller blot skal lave aftensmad til få personer.
LÆS OGSÅ: One-pot thaisuppe med kylling
Kan man bruge andet end ris?
Ja, du kan sagtens bruge andet end ris. Vi har også prøvet med bulgur, både almindelig bulgur og fuldkornsudgaven. Det smager også super godt og er en sund variation. Du kan også tilsætte grøntsager til retten. Peberfrugt, squash, champignon eller gulerødder smager også godt der i. Det her er blot en basis opskrift og så kan man egentlig bare tilpasse det til sine egne smagsløg.
Det er billig og nem aftensmad, som kræver meget få ingredienser. Vi elsker, at man stadig kan lave god mad, selvom det skal være på budget. Det er altså bare mad for fattigrøve, når det er aller bedst.
Alt-i-et-fad ret
Vi elsker de her retter, hvor alt bare skal i et fad og så i ovnen. Du kan lave retten i et ovnfast fad eller i en pande, som kan gå i ovnen. Hvis du gerne vil have flere af sådanne opskrifter, så smid endelig en kommentar eller en besked. Vi elsker at udvikle opskrifter til aftensmad, som I har lyst til at få.
Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.
Kommentarer
Kan man lave retten tidligere på dagen og så opvarme den til aftensmad?
Hej Signe,
Den er lidt svær at varme op igen, da den nok bliver mere tør 🙂
Kh
Kan man bruge noget andet kød? jeg tænker oksekød svinekød min far er ikke til fjerkræ men synes det dufter godt 🙂 og det smager godt 😀
Hej,
Vi har desværre ikke forsøgt os med andet slags kød. Tror desværre, at begge dele vil blive lidt sjovt i farven, da det jo ikke bliver stegt. Alternativt skal du lige hurtigt stege kødet af inden. 🙂
Kh
Hej.
En rigtig dejlig ret så lav endelig flere af den type.
Den er god fordi den er nem at lave til 1 person og hurtig og let at lave og så kan man nemt tilsætte mere grønt i retten, det bliver den kun bedre af.
Jeg er for kort tid siden blevet enke og det med mad har været rigtig svært, det er noget helt andet at lave det til sig selv og ikke nær så hyggeligt at spise alene, så derfor leder jeg meget efter retter som kan laves uden en masse gryder og pander og som er let at få passet til i mængde for er der noget der er trist så er det at skulle spise det samme 3 dage i træk og samtidig er jeg meget opmærksom på at få god mad med gode råvarer hver dag og der synes jeg denne type retter er gode til at få anvendt de grøntsager man har og skønt den kun krævet et lille ildfast fad . Så ønsker mig flere af den type Hilsen Edel
Hej Edel,
Sikke en dejlig besked, tak for de søde ord 🙂
Vi skriver det bag øret med flere opskrifter som denne!
Kh
Hejsa
Fik jeres kogebog i julegave, er vild med den😃 Lavede denne ret en dag, risene blev så lækre, men kyllingen blev tør, har I et forslag til at den ikke bliver det? Eller har jeg mon gjort noget forkert?
Mange hilsner fra
Dorte
Hej Dorte,
Lad stykkerne være lidt større. Har du brugt kylling uden tilsat vand? Det har nemlig også en tendens til generelt at blive lidt mere tørt. 🙂
Kh
Kan man bruge Jasmin ris i stedet?
Hej Sofie,
Det bliver en smule mere klistret og det skal ikke have nær så lang tid. Men du kan godt bruge dem 🙂
Kh
Hvis jeg erstattet ris med bulgur. Hvordan er det med væske og tilberedningen ? Bare det samme som i opskriften?
Hej,
Du finder den på vores Instagram. Vi har lidt tekniske problemer med at lægge videoer direkte herind, men arbejder lige på at få det løst <3
Kh
Hej,
Det burde du godt kunne. Samme tilberedningstid 🙂
Kh
Lavede denne ret her til aften, og det var et kæmpe hit. Skiftede timian ud med karry grundet en kræsen kæreste – og den gik rent hjem! Tak for altid fantastiske opskrifter 🙌🏻
Hej Maria,
Det er bare så dejligt at høre! Og god idé med karry. Det må vi også prøve!
Tak for en god ret! Kunne være fedt med andre varianter af alt-i-en ala den her 🙂
Hej Helle,
Dejligt du synes det! I vores nye kogebog “Mummum – Kun aftensmad”, der finder du flere retter som denne. Ellers har vi også denne her: https://mummum.dk/bagt-bulgur-med-groentsager-og-kylling/
Såfremt kogebogen kunne have interesse, så kan den købes her: https://mummum.dk/shop/mummum-kun-aftensmad/
God aften!
Kh
Hej 🙂
Det er desværre ikke muligt at få madlavningsfløde hvor jeg bor. Vil piskefløde kunne bruges fint som erstatning?
På forhånd tak
Hej,
Sagtens 🙂
Kh
Det er en virkelig skøn ret! Jeg tilføjede en håndfuld groft snittede forårsløg inden de sidste 15 minutter i ovnen og ekstra hvidløg.
Hej Leni,
Dejligt den faldt i god jord og ja, man kan jo sagtens tilføje lidt grønt! 🙂
Kh
Hej mummum
Tror I man kan erstatte madlavningsfløde med kokosmælk? 🙂
Mvh Ida
Hej,
Sagtens 🙂
Kh
Jeg synes tidsangivelsen for opskriften er en smule optimistisk…? Inkl trække-tid er det 55 min bare i sig selv, og det er uden højde for ind-ud-tilsæt-rør-sammen osv🙈😅
Vil med princippet i opskriften, gerne mere som det her, med med realistisk tid på😉
Hvis man nu ikke er så vild med hvidløg, vil man så fx kunne bruge karry eller anden krydderi til at give smag? 😊
Hej,
Ja du kan tilsætte lige præcis de krydderier, du har lyst til. Karry, paprika, oregano, timian osv. 🙂
Kh
Mine løg og hvidløg bliver sorte efter de 10min – skal de være sådan?
Hej Rikke,
Nej det skal de ikke. Placer evt. fadet længere nede i ovnen 🙂
Kh
Skal sølvpapiret på igen sidste gang, det skal i ovnen?
Hejsa,
Nej det skal den ikke 🙂
Kh
Kan man lave den med basmati ris i stedet?
Mvh Rikke
Hej Rikke,
Det kan du sagtens. Dog bliver risene lidt mere klistret. Vi vil bage det i lidt færre minutter i ovnen, da basmatiris er lidt finere 🙂
Kh
Hejsa
Kan retten laves i stegeso?
Vh Karina
Hej Karina,
Det burde den sagtens kunne ja 🙂
Kh
Kan man skalere retten op uden problemer eller skal noget ændres?
Hej Ane,
Du burde sagtens bare kunne skalere op og ned uden problemer 🙂
Kh
Du foreslår at man kan tilføje grøntsager, hvornår i processen ville du tilsætte dem? venligst Stephanie
Hej,
Ville lave det sammen med løg og hvidløg 🙂
Kh
Kan man lave denne med brune ris? 🙂
Hej Line,
Det kan du godt, men den skal have længere tid i ovnen så 🙂
Kh
Har i prøvet at fryse retten ned for at opvarme den senere? Vil høre om det kan fungerer, nu man bor alene, kan man spare en del ved at lave dobbeltportion af denne ☺️
Hej Stine
Det er ikke noget vi selv har prøvet, men umiddelbart burde det godt kunne lade sig gøre 🙂
Knus