Bulgursalat med peberfrugt og persille

Opskrift på bulgursalat med peberfrugt og persille

Bulgursalat med peberfrugt og persille

Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

15 minutter

Samlet tid

25 minutter

Beskrivelse

Nem, lækker og spændende bulgursalat med peberfrugt og persille. Den bedste salat med bulgur, som er god til laks, kylling, tun og meget mere.

Ingrediensliste

  • 130 g. bulgur
  • 0,5 stk. agurk
  • 1 stk. peberfrugt
  • 1/2 bundt persille
  • 1/4 bundt forårsløg
  • Dressing

  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. vand
  • 0,5 tsk. tørret timian
  • 0,5 tsk. salt
  • 0,5 tsk. peber

Fremgangsmåde

  1. Kog bulgur efter pakkens anvisning. Den vægt vi har angivet er i tør vægt.
  2. Når det er kogt, så drænes bulgur og skylles i koldt vand. Sæt det til side.
  3. Halver agurk og fjern de våde kerner med en ske. Hak den i små tern.
  4. Hak peberfrugt i små tern.
  5. Hak persille fint.
  6. Hak forårsløg i små skiver.
  7. Rør dressingen sammen af olivenolie (du kan godt erstatte med en anden slags olie), vand og krydderier.
  8. Vend alle tingene til bulgursalaten sammen. Smag til med salt og peber.

Bedøm denne ret

Opskrift på bulgursalat med peberfrugt og persille

En lækker, nem og spændende bulgursalat med peberfrugt, persille og agurk. En simpel, men virkelig god salat med bulgur! Hvis du mangler en opskrift på bulgursalat, som mætter godt og som smager godt til nærmest alt slags kød, så er det denne du skal lave. Den er også børnevenlig, især hvis du undlader forårsløg.

LÆS OGSÅ: Bulgursalat med granatæble

Opskrift på bulgursalat med peberfrugt og persille

Opskrift på bulgursalat

Vi har masser af opskrifter på bulgursalater. Man kan nemlig lave så mange forskellige, lækre kombinationer. Den her er som sagt en meget mild salat, da den ikke har nogle stærke komponenter. Hvis du vil erstatte nogle af grøntsagerne, så kan du blandt andet tilføje ærter, bønner, gulerod eller majs. Bare tilføj lige præcis de grøntsager du kan lide!

Bulgursalat dressing

Vi synes, at der skal én eller anden form for dressing i en salat med bulgur. Ellers kan det godt blive lidt kedeligt og tørt. Vi laver ofte den her nemme dressing af olivenolie, timian, salt og peber. Du kan også tilføje lidt citronsaft eller hvidvinseddike for noget syrlighed. Hvis du stadig synes den er for tør, så tilføjer du bare lidt mere olie, men vi synes også hurtigt, at den kan blive for fedtet. Det er en smagssag.

Kan jeg bruge andet end bulgur?

Du kan sagtens erstatte bulgur med noget andet. Her kan vi anbefale couscous, quinoa, brune ris, perlespelt eller pasta. Hvis du bytter bulgur ud med én af de ting, så vil det helt sikkert også blive en super lækker og spændende salat.

Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

 

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag