Bulgursalat med granatæble

Nem opskrift på bulgursalat med granatæble

Bulgursalat med granatæble

Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

10 minutter

Samlet tid

30 minutter

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på en spændende bulgursalat med granatæble, feta og bønner. Den er toppet med hakkede saltmandler, som lige giver det sidste pift.

Ingrediensliste

  • Salat

  • 130 g. bulgur
  • 1/2 stk. granatæble
  • 1/2 bundt persille
  • 50 g. fetaost
  • 60 g. saltmandler
  • 150 g. grønne bønner
  • Dressing

  • 2 spsk. olivenolie
  • 1/2 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. oregano
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. peber

Fremgangsmåde

  1. Kog bulgur (vægten er angivet i tør vægt) efter anvisning på pakken. Dræn bulgur og skyl i koldt vand. Sæt det til side.
  2. Hvis du bruger friske grønne bønner, så skæres enderne af. Placer dem i en gryde med vand. Bring vandet i kog. Når vandet koger, så tager du gryden af, så passer det nemlig med, at bønnerne stadig har lidt bid. Hæld vandet fra og skyl dem i koldt vand.
  3. Hak persille fint.
  4. Pil granatæble og tag kernerne ud.
  5. Rør dressingen sammen.
  6. Bland bulgur med dressing, bønner, granatæble og persille.
  7. Anret på en tallerken eller i et fad.
  8. Smuldr feta på toppen. Hak saltmandler og drys dem oven på.
  9. Server med det samme eller sæt på køl indtil servering.

Bedøm denne ret

Nem opskrift på bulgursalat med granatæble

Den lækreste opskrift på en sund og lækker bulgursalat med granatæble, bønner og fetaost. Den kan spises både varm og kold, men vi laver den dog oftest kold. Server den med laks, tun, rejer, kylling, falafler eller hvad du ellers har lyst til. Det er en lækker salat både til aftensmad, frokost eller til madpakken.

LÆS OGSÅ: Quinoasalat med gulerødder

Nem opskrift på bulgursalat med granatæble

Nem og spændende bulgursalat

Det er super nemt at gøre en bulgursalat spændende. Vi elsker især kombinationen af fetaost, granatæble og saltmandler. Det smager bare super lækkert! I stedet for bønner, så kan du også bruge agurker, ærter, sukkerærter eller edamamebønner. Du kan også udelade feta, hvis du ikke er til det. Eller servere det ved siden af, så folk selv kan komme det på.

Nem opskrift på bulgursalat med granatæble

Salat med bulgur

Vi elsker salater med bulgur, da de mætter godt sammenlignet med en almindelig grøn salat. De er derfor helt ideelle til frokost, til madpakken eller til aftensmad. Man behøves faktisk slet ikke kød til i vores optik. Men hvis du gerne vil have det, så er det lækkert med stegt kylling til, falafler eller fisk i form af laks eller tun.

Hvad kan I anbefale af tilbehør?

Som sagt, så er det slet ikke nødvendigt med kød til denne ret. Vi kan dog anbefale vores hasselback kylling med feta og spinat. Det udgør til sammen et virkelig lækkert og sundt måltid – helt perfekt som sund aftensmad eller frokost. Og så er der masser af smag og farver, hvilket vi elsker!

Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag