Fyldte peberfrugter med oksekød

Fyldte peberfrugter med oksekød

Fyldte peberfrugter med oksekød

Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

30 minutter

Tilberedelsestid

15 minutter

Samlet tid

45 minutter

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på fyldte peberfrugter med oksekød. De lækreste fyldte peberfrugter med oksekød, grøntsager og ost.

Ingrediensliste

  • 4 røde peberfrugter
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk. paprika
  • 0,5 tsk. karry
  • 1 tsk. chiliflager
  • 1 tsk. spidskommen
  • Salt/peber
  • 1 tsk. chilisauce
  • 1 tsk. citronsaft
  • 70 g. tomatpure
  • 250 g. hakket oksekød
  • 60 g. revet cheddarost
  • 200 g. kogt ris

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  2. Hak løg, hvidløg og grøntsager fint.
  3. Opvarm en pande med olie eller smør. Tilsæt grøntsagerne og lad dem svitse et par minutter.
  4. Tilsæt kød og lad det få noget farve.
  5. Tilsæt alle krydderier, chilisauce, tomatpure og citronsaft.
  6. Tilsæt de kogte ris og rør godt rundt.
  7. Del peberfrugter i halve og skrab kernehus ud. Det er nemt at gøre med hænderne. Fyld peberfrugterne med dit kødfyld.
  8. Placer peberfrugter i et ovnfast fad.
  9. Top peberfrugterne med revet cheddarost.
  10. Bag dem i midten af ovnen i ca. 13-15 minutter ved 200 grader varmluft. Indtil osten er smeltet og de er blevet let gyldne.
  11. Tag dem ud og server dem med det samme.

Bedøm denne ret

Opskrift på fyldte peberfrugter med oksekød

En nem og lækker opskrift på fyldte peberfrugter med oksekød, ris og ost. Det er en dejlig sund ret, som er god til både aftensmad og frokost. Vi får ofte bagt peberfrugt sammen med en lækker salat med eksempelvis perlespelt eller bulgur i.

De her bagte peberfrugter er med grøntsager, oksekød, kogte ris og cheddarost. Du kan dog sagtens udelade risene. Det er blot en god måde at få brugt en eventuel rest på og så mætter de også mere af det. Vi topper dem med en klat creme fraiche og lidt frisk persille. Det er lige prikken over i’et.

LÆS OGSÅ: Mexicansk lasagne

Fyldte peberfrugter med oksekød

Fyldte peberfrugter med ost

Fyldte peberfrugter med ost er en mættende, sund og smagfuld ret, som samtidig er let at lave. Man kan også sagtens lave peberfrugterne på grill, så man får grillet peberfrugt. Det er lækker sommermad og så kan man jo putte lige præcis det fyld i, som man har lyst til.

Fyldte peberfrugter med oksekød

Det er også godt med en blanding af grøntsager, kylling og flødeost. Vi bruger også ofte vores rester af kødfyld fra spaghetti bolognese eller chili con carne i peberfrugterne. På den måde er det super at få brugt eventuelle rester fra dagen før. Herved undgår du at smide mad ud. Men i stedet for anvende det på en ny og kreativ måde. 

Vi serverer ofte bare en let salat til de bagte peberfrugter, men du kan også servere bagte kartofler eller kogte ris.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Kommentarer

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag