Græske spyd med salat

Græske spyd med græsk salat
Opskrift til personer Opskrift til 2 personer

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

20 minutter

Samlet tid

30 minutter

Beskrivelse

Den lækreste græske ret bestående af spyd med græske kødboller, græsk salat og tzatziki.

Ingrediensliste

  • Græske spyd

  • 250 g. hakket oksekød
  • 1 stk. æg
  • 25 g. soltørrede tomater
  • 4 spsk. frisk persille
  • salt/peber
  • 0,25 dl. mælk
  • 15 g. havregryn
  • 40 g. fetaost
  • 1 fed hvidløg
  • Tzatziki

  • 1 fed hvidløg
  • 0,5 stk. agurk
  • 300 g. græsk yoghurt
  • salt/peber
  • Græsk salat

  • 0,5 stk. agurk
  • 175 g. cherrytomater
  • 0,5 stk. rødløg
  • salt/peber
  • 1 spsk. olivenolie
  • 30 g. rucola
  • 50 g. fetaost

Fremgangsmåde

  1. Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
  2. Bland oksekød med æg, hakket hvidløg, hakkede soltørrede tomater, hakket persille, salt, peber, mælk, havregryn og feta.
  3. Form 8-10 boller og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bages i ovnen i 15 minutter (evt. giv dem 2 minutter til sidst med grill).
  4. I mellemtiden laves tzatziki. Riv agurk og bland det med hakket hvidløg, salt, peber og græsk yoghurt.
  5. Nu skal salaten laves. Udhul agurk og skær i skiver. Halver cherrytomater. Skær rødløg i skiver. Bland det med skyllet rucola, salt, peber, olivenolie og knust feta.
  6. Når kødbollerne er færdige samles de på to spyd.
Bedøm denne ret

Opskrift på græske spyd med salat

Her får du opskriften på lækre græske spyd med salat og tzatziki. En frisk græsk sommerret som er fyldt med god smag og selvfølgelig hvidløg. Det er for os smagen af sommer.

Græsk mad er bare en sikker vinder. Vi får det ikke så tit og når vi så gør, så minder det os om vores ferier til Grækenland, hvor man bare ikke kan få nok feta og tzatziki. Det er så simpelt mad og alligevel så godt. Retten kan laves på 30 minutter, så det gør den bare endnu bedre. Så det er altså en nem hverdagsret, der hurtigt kan bikses sammen.

Du kan servere flutes til retten eller lave nogle nemme fladbrød. Du kan også bare vælge at spise det uden nogen form for brød.

LÆS OGSÅ: Græske kartofler i fad

Græske spyd med græsk salat

Oksekødsspyd med salat

De her græske spyd er lavet på oksekød. Du kan dog også sagtens lave dem på svinekød eller kyllingekød, hvis du er mere til det. Vi synes blot, at oksekød passer bedst til retten. Farsen bliver rørt med fetaost, æg og friske krydderurter, hvilket giver spydene masser af smag. Det er super lækkert med sådan nogle oksekødsspyd. De kan også sagtens bruges i madpakken eller til andre retter.

Kan jeg lave farsen på forhånd?
Du kan sagtens røre farsen sammen på forhånd. Så får den faktisk også tid til at stå og trække smag, hvilket kun gør dem endnu bedre. Så hvis du gerne vil være i god tid, så rør din fars sammen nogle timer før.

Følg med på de sociale medier
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Kommentarer

  1. Vi har fået denne ret til aften.
    Jeg har lavet kødboller før, men… Hold nu kææææææft hvor var de her gode! De bedste kødboller jeg har fået!!

  2. Elsker jeres site 🙂 Men en ting der er lidt frustrerende er at når man har valgt retterne, lagt dem i kurven hos Rema1000 og bestilt.. så forsvinder de retter man har bestilt og dermed mister man opskrifterne også.. nu skal man så tilbage og kigge hele siden igennem for at finde ud af hvad det var man bestilte. kunne være super fedt hvis de kom på mail eller sådan noget.

    1. Hej,

      Ja, det er desværre ikke lavet så smart endnu, at man kan få en hel liste over opskrifterne. Vi sender din feedback videre 🙂

      Kh

  3. Super lækker opskrift. Brugte kylling istedet for oksekød. Det blev rigtig godt.
    Lille tip: hvis du syns smagen af rå løg er for meget i en salat, så læg dem i vand efter du har skåret dem. Det trækker det skarpe af smagen ud.

Skriv en kommentar