Lækre hverdagsopskrifter

Hønsesalat med karry

Hønsesalat med karry opskrift
Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

30 minutter

Tilberedelsestid

1 time

Samlet tid

1 time og 30 minutter

Beskrivelse

En lækker opskrift på en hønsesalat med karry og ananas blandt andet. Vi elsker den her hønsesalat, som er god til både frokost, forret eller aftensmad. Lav den gerne dagen inden, så karrysmagen og den flotte gule farve kan få lov at trænge frem.

Ingrediensliste

  • 280 g. kyllingebryst
  • 2 tsk. karry
  • 0,5 tsk. flormelis
  • salt/peber
  • 0,25 bundt forårsløg
  • 50 g. ananas på dåse
  • 30 g. soltørrede tomater
  • 80 g. frosne ærter
  • 150 g. creme fraiche
  • 50 g. mayonnaise
  • 0,25 bundt frisk persille
  • 200 g. bacon i tern

Fremgangsmåde

  1. Kog kyllingebryst i en gryde med vand og salt. Den skal have ca. 15 minutter. Tag kylling op og lad det køle helt af.
  2. Skær kylling i tern.
  3. Skyl ærter i vand, så de kan tø op. Dræn dem godt.
  4. Hak forårsløg, soltørrede tomater og ananas i mindre stykker.
  5. Rør dressingen sammen af creme fraiche, mayonnaise, karry og flormelis. Smag til med salt og peber (dressingen kan sagtens laves på forhånd, så den kan få lov til at trække smag samt farve).
  6. Vend nu kyllingen, forårsløg, ærter, ananas og soltørrede tomater sammen med dressingen.
  7. Steg bacontern på en tør pande ved mellem varme til det er sprødt. Når det er færdigt, så gøres en tallerken klar med et stykke køkkenrulle. Hæld bacon over på tallerkenen (papiret suger noget af fedtet). Lad det køle en smule af.
  8. Top til sidst din hønsesalat med bacon og finthakket persille.
  9. Server med det samme eller sæt på køl indtil servering.

Bedøm denne ret

Hønsesalat med karry opskrift

Her får I opskriften på vores specielle hønsesalat med karry, som i forhold til en almindelig hønsesalat har fået et twist af karry blandt andet. Vi elsker den her hønsesalat og spiser den ofte i sandwich eller oven på en ristet rugbrød.

Den er mere spændende end en almindelig hønsesalat. Og den er faktisk også super god at servere til forret oven på en ananasring. Du ved, i sådan rigtig 80’er stil men med et twist. Hvis vi skulle vælge imellem en almindelig hønsesalat og den her, så ville vi uden tvivl vælge den her.

For nylig serverede vi den i en nybagt croissant og det vakte stor begejstring ved vores familie.  

LÆS OGSÅ: Tarteletter – høns i asparges

Hønsesalat med karry opskrift Hønsesalat med karry opskrift 

Hønsesalat med karry

Følg også med på de sociale medier 

Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag