Kartoffel-squash suppe Kartoffel-squash suppe Opskrift til 12345678910 personer Opskrift til 2 personer Forberedelsestid 10 minutter Tilberedelsestid 20 minutter Samlet tid 30 minutter Del Pin Print Beskrivelse Nem opskrift på en lækker og cremet kartoffel-squash suppe med bacon. En cremet og lækker kartoffelsuppe med squash i, som mætter godt. Ingrediensliste 3 stk. løg 2 fed hvidløg 1 stk. squash 500 g. kartoffel 6 dl. vand 1 stk. grøntsagsbouillonterning 1,5 dl. madlavningsfløde 0,5 tsk. stødt muskatnød salt/peber Tilbehør 1 pk. bacon i skiver 0,25 bundt frisk persille Fremgangsmåde Skræl løg, hvidløg og kartofler. Skyl squash. Skær det hele i mindre stykker. Varm en gryde op med lidt olie. Tilsæt alle grøntsagerne. Lad det sautere et par minutter. Tilsæt herefter vand og grøntsagsbouillonterning. Lad det simre ved lav-mellem varme under låg, indtil grøntsagerne er møre. Når grøntsagerne er møre, så blendes det hele sammen med en stavblender eller i en blender. Tilsæt til sidst madlavningsfløde, muskatnød og smag til med salt og peber. Tænd ovnen på 190 grader varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir. Fordel bacon på bagepapiret med et par centimeters mellemrum. Bag din bacon i den varme ovn i ca. 6-10 minutter alt efter hvor kraftig din ovn er. Hold øje med det efter 6 minutter. Det skal være gyldent. Tag bacon ud og lad det køle af. Server din suppe med bacon og evt. lidt finthakket persille. Bedøm denne ret Lås skærm Mummum anbefaler: Vores favoritter Madlavning er bare nemmere, når udstyret er i orden. Hvis du står og mangler en opgradering, er her vores 4 favoritter, når vi laver denne ret: Fiskars kokkekniv Køb her Fiskars gryde Køb her Vitamix blender Køb her Bosch stavblender Ovenstående indeholder reklamelinks for en eller flere af vores samarbejdspartnere (KitchenOne, KitchenTime og Kop & Kande). Køber du igennem dem, støtter du Mummum med et mindre beløb – uden det koster dig noget. Opskrift på kartoffel-squash suppe Nem og lækker opskrift på en cremet kartoffel-squash suppe. Hvis du har lyst til at prøve en anderledes kartoffelsuppe, så skal du prøve denne lækre én med squash i. Den er super cremet og udover squash og kartoffel, så er der også løg og hvidløg i. Det giver altså en smagfuld, nem og lækker suppe, som samtidig er billig at lave. Top den af med sprød bacon eller serranoskinke og evt. lidt frisk persille. LÆS OGSÅ: Thaisuppe med nudler Kartoffelsuppe med squash Det smager skønt at tilføje lidt squash til kartoffelsuppen. Eller man kan egentlig ikke smage det, men det giver en masse ekstra grønt og så giver det suppen en lysegrøn farve, som er ret fin. Vi er for alvor gået ind i de kolde tider, så derfor er det altså skønt med en varm suppe at varme sig på, når man kommer hjem. Den er samtidig også super nem at lave og kan altså laves på 30 minutter. I stedet for bacon, så kan du lave sprød serranoskinke i ovnen. Så bliver det en lidt lettere udgave, som er knap så fed og det smager virkelig også lækkert. Top også med lidt friske krydderurter eller en klat creme fraiche. Så har du et skønt og nemt måltid til aftensmad. Kan jeg fryse den ned? Hvis du har en rest, så kan du også sagtens fryse den ned. Måske du bor alene og gerne vil have nem aftensmad en anden dag også. Så fryser du den blot ned, når den er blevet tilpas kold, så du kan putte den i en bøtte eller i en plastikpose. Følg også med på de sociale medier Du kan følge med på vores Facebookside, hvor vi ugentligt lægger spændende nye opskrifter op. Vi er også på Instagram, hvor vi nok er mest aktive. Du kan følge med på Instagram lige her.
