Rissalat med ærter

Opskrift på rissalat med ærter

Rissalat med ærter

Opskrift til personer Opskrift til 4 personer

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedelsestid

10 minutter

Samlet tid

30 minutter

Beskrivelse

Nem opskrift på en spændende og nem rissalat med ærter, peberfrugt og majs. Måske du tænker, hvad du kan bruge rester af ris til? Du kan bruge dem til at lave denne nemme rissalat.

Ingrediensliste

  • 250 g. kogte ris
  • 150 g. majs
  • 150 g. ærter
  • 1 rødløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 citron
  • salt/peber

Fremgangsmåde

  1. Hvis du ikke har kogte ris og gerne vil koge nogle til salaten, så skal du bruge 1/3 del af den angivede vægt i rå vægt. Så får du nemlig den vægt du skal bruge.
  2. Hak peberfrugt i små tern.
  3. Hak et lille rødløg i små tern. Hvis det er meget stort, så brug kun halvdelen.
  4. Vend kogte ris med ærter, majs, peberfrugt og rødløg.
  5. Smag til med citronsaft, salt og peber.
  6. Server med det samme eller sæt på køl indtil servering.

Bedøm denne ret

Opskrift på rissalat med ærter

Her får du opskriften på en simpel og nem rissalat med ærter, majs og peberfrugt. Det er en kold rissalat, som er perfekt, hvis du eventuelt har en rest ris fra aftensmaden. Du kan spise den som tilbehør. Vi kan anbefale den til et stykke stegt kylling, falafler, tun eller laks.

Du kan bruge basmatiris, jasminris, parboiled ris – ja lige præcis de ris du har! Det er en super måde at undgå madspild på, da mange nok typisk smider rester af ris ud.

LÆS OGSÅ: Salat med avocado og mango

Opskrift på rissalat med ærter

Kold rissalat

Sådan en kold rissalat er som sagt en god måde at få nogle rester af ris på. Vi kan umuligt være de eneste som ofte lige har en skål ris tilbage efter at have fået boller i karry eller en anden ret med ris til. I stedet for at smide det væk, som de fleste nok gør, så kan man altså bruge dem i den her skønne rissalat i stedet.

Du kan selvfølgelig også bare koge nogle ris og bruge i denne salat. Du kan bruge hvide ris, vilde ris, brune ris eller det du lige har.

Tilbehør til rissalat

Du kan servere forskelligt kød til din rissalat. Du kan også servere den som en del af en større buffet. Vi kan især anbefale den her fyldte mørbrad med feta og persille. Eller måske hasselback kylling med spinat og feta. En nem opskrift på bagt kylling, som bliver fyldt med spinat og knust feta.

Følg med på de sociale medier og tilmeld dig Mit Mummum
Følg endelig med på vores Instagram eller Facebook, hvor du vil få daglig madinspiration. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner. Læs mere lige her. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag