Fyldt mørbrad med feta og persille

Name: Fyldt mørbrad med feta og persille
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 g. svinemørbrad; 2 fed hvidløg; 0,5 stk. rødløg; 180 g. fetaost; 0,25 bundt frisk persille; 50 g. soltørrede tomater; salt/peber; 60 g. serranoskinke; 800 g. små kartofler med skræl; 20 g. smør; 0,5 bundt frisk persille; groft salt; 0,5 fed hvidløg; 50 g. mayonnaise; 1 tsk. chilisauce; 0,5 tsk. paprika; salt; 1 spsk. creme fraiche