Tilmeld nyhedsbrev

Sliders med bøf, cheddar og ristede løgringe

Sliders med bøf, cheddar og ristede løgringe

Sliders med bøf, cheddar og ristede løgringe

Opskrift til 18-20 stk.

Forberedelsestid

2 timer

Tilberedelsestid

30 min

Samlet tid

2 timer og 30 min

Beskrivelse

Opskrift på lækre, nemme, små sliders burgere med fyld af en saftig oksekødsbøf, cheddarost og ristede løg. Hvis du er rigtig god, så bager du også selv brødet der til, men ellers kan man også købe sådan nogle små slidersboller i de fleste supermarkeder. Alle tingene kan gøres klar i god tid, så du blot skal stege bøffen og samle dine sliders inden servering.

Ingrediensliste

Burgerboller

  • 50 g. gær
  • 2 dl. sødmælk
  • 6 dl. vand
  • 2 tsk. salt
  • 2 tsk. sukker
  • 2 spsk. raps- eller solsikkeolie
  • 1000 g. hvedemel
  • 1 æg
  • Sesamfrø

Ristede løgringe

  • 4 løg
  • 100 g. hvedemel
  • 5 dl. raps- eller solsikkeolie

Andet

  • 200 g. cheddar
  • 1000 g. hakket oksekød
  • 75 g. rucola
  • 200 g. mayonnaise

Fremgangsmåde

Burgerboller

1. Rør gæren ud i lunkent vand.
2. Tilsæt mælk, salt, sukker og olie.
3. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen til den er smidig.
4. Lad dejen hæve i 30 minutter.
5. Form 20 små boller og lad dem efterhæve 15 minutter.
6. Pensel med æg og drys med sesamfrø.
7. Bages i ovnen ved 225 grader varmluft i ca. 10 minutter.

Bøffer

1. Form små bøffer af 50-55 g. Steg dem på en pande i fedtstof og drys med salt og peber.
2. Læg dem i et ildfast fad og læg en skive cheddar ovenpå. Varm dem kort i ovnen inden servering, så osten smelter.

Ristede løgringe

1. Skær løgene i skiver.
2. Vend dem i hvedemel.
3. Opvarm en gryde og varm olien op. Test om olien er varm nok ved at stikke en tandstik i. Hvis det syder eller bobler om tandstikken, så er olien klar.
4. Steg dem til de er gyldne og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Servering

Til sidst stables burgerne. Først smøres over- og underbolle med mayonaise. Herefter kommes salat på underbollen, bøf, ristede løgringe og til sidst overbolle.

Bedøm denne ret

Sliders er jo egentlig bare en lille mini-burger med lækkert fyld. Sliders er perfekt fingermad, hvis du skal på picnic, holde reception eller blot holde en fest. Det er nem fingermad, da de både kan serveres kolde eller lune.

Sliders er også altid en sikker vinder til tapas, hvor det kan være svært at finde ud af hvilke opskrifter og retter man skal finde på. Denne slider er med en standard oksekødsbøf, cheddarost, ristede løg og hjemmebagt slidersbrød. En kombination, som de fleste kan lide. Du kan også prøve nogle af vores andre varianter, som sliders med kylling eller sliders med crispy chicken.

Skriv en kommentar