Squashkage i bradepande

Opskrift på squashkage

Squashkage

Opskrift til personer Opskrift til 12 personer

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

30 minutter

Samlet tid

45 minutter

Beskrivelse

Nem og lækker opskrift på svampet squashkage i bradepande med flødeostglasur og nødder. En nem opskrift på hjemmelavet squashkage i bradepande.

Ingrediensliste

  • 4 æg
  • 200 g. brun farin
  • 150 g. smør
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 2 tsk. bagepulver
  • 2 tsk. kanel
  • 200 g. hvedemel
  • 350 g. squash
  • 1 knivspids salt
  • Creme

  • 100 g. smør
  • 250 g. naturel flødeost
  • 200 g. flormelis
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 2 tsk. citronsaft

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn (over- og undervarme).
  2. Smør smeltes og sættes til afkøling.
  3. Æg, vaniljesukker og brun farin piskes sammen til en luftig masse. Det tager ca. 4-5 minutter.
  4. I en anden skål blandes alle de tørre ingredienser.
  5. Squash rives. Pres det for væske. Vægten, der er angivet, er i revet vægt.
  6. Sigt de tørre ingredienser i æggeblandingen. Tilsæt også squash og smeltet smør. Vend det hele sammen, så du får en ensartet dej.
  7. Beklæd eller smør en bradepande (28 x 18 cm.) med enten bagepapir eller smør.
  8. Hæld dejen over i formen.
  9. Bag kagen i midten af ovnen i ca. 25-30 minutter. Hold øje med den undervejs.
  10. Tag kagen ud og lad den køle helt af.

Frosting

  1. Blødt smør, flødeost, flormelis, vaniljesukker og citronsaft vejes af i en skål. Brug en elpisker til at piske alle tingene sammen, indtil du har en luftig og ensartet creme.
  2. Fordel frostingen udover den kolde squashkage.
  3. Pynt evt. med lidt knuste valnødder.

Bedøm denne ret

Opskrift på squashkage i bradepande

En lækker, nem og svampet squashkage i bradepande med flødeostglasur og nødder. En skøn, krydret bradepandekage, som på ingen måde er tør og som kun bliver bedre på 2. dagen. Den er lavet med squash, kanel, brun farin og er toppet med en mild frosting lavet på flødeost og smør. Squashkage minder på mange måder om gulerodskage, da den også er sådan lidt krydret i smagen og er super svampet.

Server den til fødselsdag, til eftermiddagskaffen eller som en nem dessert. Du kan også sagtens fryse kagen ned. Vi anbefaler at skære den ud i stykker og så fryse de enkelte stykker ned. Så er den nem at tage op, hvis du får uventede gæster og den smager stadig tæske godt!

LÆS OGSÅ: Gulerodskage i bradepande

Opskrift på squashkage

Squashkage med flødeostglasur

Der er mange forskellige måder at lave squashkage på. Man kan lave den med chokolade eller med flødeostglasur, som vi har gjort her. Glasuren er virkelig lige prikken over i’et på denne kage. Den letsyrlige glasur passer nemlig perfekt til den krydrede og søde kage. Du kan dog også sagtens blot smelte chokolade og fordele det udover kagen, hvis du er mere til chokolade-udgaven. Du kan også hakke mørk chokolade og blande det i selve dejen. Det gør bestemt heller ikke kagen dårligere.

Kan jeg bruge andet end squash?

Ja, du kan godt erstatte squash med gulerødder. Men så bliver det selvfølgelig en gulerodskage og ikke en squashkage. Du kan også sagtens udelade glasuren og nødderne på toppen.

Følg også med på de sociale medier
Følger du med på vores Instagram? Hop endelig ind og følg med i vores madunivers. Her vil du få daglig inspiration til søde sager, sundere alternativer, lækre og nemme aftensmadretter og meget mere.

Skriv en kommentar

Kurv Luk
Updating…
Ingen produkter i kurven

Ugens madplan

Mandag
Tirsdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lørdag
Søndag